La tapa de asado rellena es una excelente opción para sorprender a la familia en la cena. Esta preparación combina la jugosidad de la carne con un relleno súper delicioso. Con este menú, esta pieza de carne se va a transformar en el centro de atención de la mesa gracias a su presentación y sabor.
En esta receta, la idea es ofrecer un relleno clásico con cebolla, zanahoria y pimiento, pero que al mismo tiempo se puede adaptar a lo que tenés en la alacena o en la heladera. Además, cada persona puede ajustar las cantidades, sumar hierbas aromáticas o variar los ingredientes según la temporada, lo cual hace que la preparación de esta tapa de asado rellena sea única y personal.
A todos le va a gustar este plato. Fuente: (@javirosemberg).
Si ya te tentaste y querés probar esta tapa de asado rellena, entonces tomá nota de la lista de ingredientes y del paso a paso detallado de la receta que vas a encontrar a continuación. No pierdas más tiempo porque acá ya tenés tu próxima comida para deleitar a tus seres queridos… y a vos mismo.
La carne debe quedar muy bien atada para que el relleno no se salga. Fuente: (@javirosemberg).
Ingredientes
1 tapa de asado
Cebolla
Zanahoria
Pimiento
1 diente de ajo
Jamón
Sal y pimienta
2 huevos
1 vaso de agua
1 vaso de leche.
Preparación
Cortá la cebolla, el pimiento y el ajo, y rehogá todo junto. Agregale la zanahoria y el jamón en cubitos pequeños. Condimentá con sal y pimienta.
Una vez que las verduras estén listas, retiralas del fuego y añadí los huevos. Mezclá muy bien.
Con un cuchillo bien afilado, hacé una especie de bolsillo en la carne y rellená. Para que no se escape nada, colocá palillos en toda la abertura y cerrá con hilo, como si fuera una costura.
Colocá la carne en una placa y volcalé el agua y la leche, esto ayudará a que se tiernicen los jugos. Condimentá la tapa de asado rellena con sal y pimienta, y luego cubrila con papel aluminio.
Cociná durante una hora en el horno; pasado ese tiempo, quitá el papel aluminio y cociná 30 minutos más para que se dore.
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Ya está lista esta tapa de asado rellena, lista para disfrutar de un plato diferente y muy sabroso que no vas a poder dejar de comer. Para acompañarla, podés hacer un puré, verduras al horno o cualquier otra guarnición que te guste.