Como todos los años, desde hace una década, el mes de septiembre es conocido mundialmente como el mes de la arepa, este famoso y muy nutritivo plato típico venezolano que actualmente se consume en más de 60 países del mundo, incluido Uruguay.
Aunque el verdadero Día Mundial de la Arepa se celebra cada segundo sábado de septiembre (este año fue el 11/09), este país sudamericano ha decidido extender las celebraciones en honor a este delicioso platillo venezolano durante todo el mes de septiembre, con el fin de enaltecer la cultura gastronómica de los criollos y apoyar el emprendimiento comercial en el país.
El Gobierno de Uruguay se ha dedicado a apoyar el emprendimiento de los extranjeros que le apuestan a la economía local.
Este año, la celebración en Uruguay fue bautizada oficialmente bajo el nombre de “La ruta de la arepa”, y esto se debe a que se creó una aplicación interactiva en Google Maps para conectar los distintos locales, restaurantes y emprendimientos comerciales de venezolanos que ofrecen esta comida en todo el país.
Además, también en el marco del mes de la arepa, la organización Venezolanos en el Mundo (VENMUNDO) en Uruguay realizará una serie de actividades culturales, de degustación y venta para enaltecer este delicioso platillo venezolano, que no solo forma parte de la idiosincrasia de toda una nación, sino que también ha servido para unir a las comunidades receptoras de venezolanos en todo el mundo.
En países como Chile, Argentina, Perú, Ecuador y Colombia también se desarrollaron actividades por el Día Mundial de la Arepa.
El mejor desayuno del mundo, según la FAO
En el año 2010, la agencia de la ONU para Alimentación y la Agricultura (FAO) declaró a la arepa como el alimento más nutritivo el mundo para el desayuno, dado a su alto contenido nutricional y calórico. Los complementos básicos para un desayuno balanceado son las proteínas y carbohidratos, y la arepa tiene ambos.
La arepa es una especie de pan hecho a base de harina de maíz, tiene una forma plana y circular y se puede cocinar de distintas formas: a la plancha, al horno, a la parrilla o fritas en aceite vegetal. Por ser tan versátil, se puede rellenar de lo que sea, puede llevar pollo, carne, queso, huevo, granos, pescado, vegetales o ensaladas, todo dependerá de los gusto de los consumidores.
La arepa es considerada en Venezuela como parte de un expresión nacional, ya que identifica a los venezolanos tanto dentro como fuera de las fronteras.
Su preparación y cocción es sumamente sencilla y rápida por eso forma parte de la dieta diaria de los venezolanos, desde los más chicos hasta los más grandes comen arepas. En la vecina República de Colombia también se consume la arepa como un platillo típico, pero en este país su cocción y preparación varía con respecto a la venezolana.