Transcurrieron las dos primeras semanas del inicio de la campaña “Chivito del Centro Neuquino” con datos alentadores en Zapala.
Cabe mencionar que esta prueba piloto es gestada por el Ministerio de Producción e Industria de la Provincia en conjunto con la Municipalidad de Zapala.
Sobre el tema, en Zapala fue designada la carnicería Mucca para comercializar los chivitos, con índices por demás interesantes, dado que vendieron más de 60 animales en pocos días.
En lo que respecta al objetivo de la campaña, este es impulsar al sector productivo y contribuir a la seguridad alimentaria, vinculando directamente a productores con carnicerías.
El titular de la carnicería ubicada en la calle Etcheluz en Zapala, Eduardo Torresín, se mostró muy satisfecho por el trabajo realizado y el acuerdo pactado.
Se dio todo tal cual lo acordado y se faenaron 61 chivos, de los cuales se vendió absolutamente todo en la localidad.
Precisamente, el programa que nuclea a diferentes organismos nace del inconveniente que existe a la hora de comercializar la carne de chivo, ya que el mercado es un tanto informal.
Antes de que exista este programa, las faenas no cumplían con las condiciones de higiene y el mercado era muy informal.