Es incoloro y brillante y, en nariz, brinda aromas elegantes con notas frutales. El Pisco es un destilado, originario del Perú, que brinda sabores particulares para los bartenders.
Es un destilado producido por el mosto fermentado de uvas peruanas. El término Pisco se genera por la palabra quechua “pisqu”, que significa ‘ave’. Aunque no es el único origen.
Cuenta la historia que en la región donde se produce el Pisco vivían los aborígenes “Piskos”, que eran ceramistas dedicados a la elaboración de vasijas de arcilla donde almacenaban bebidas alcohólicas.
Este destilado de origen peruano puede tomarse solo y en infinidad de tragos. El más conocido es el Pisco Sour que lleva 4 medidas de Pisco, 1 de almíbar, el jugo de un limón recién exprimido y una clara de huevo.
Se bate en una coctelera con hielo y se sirve en un vaso. Para el final, se agrega Bitter Angostura para sumar un toque amargo al tono fuerte del Pisco.
Durante esta semana, se está realizando, en distintos bares de algunas ciudades de Argentina, la Pisco Week donde ofrecen tragos realizados con pisco.
Entre ellos, también realizarán el Pisco Punch un creación estadounidense que lleva Pisco, Jugo de limón, jugo y trocitos de ananá.