En esta época del año cuando el calor persiste durante todo el día, la idea de comer postres varía un tanto, pues la gente ya no quiere alimentos tan pesados que tengan ingredientes invernales y así poco a poco nos volcamos a deseos más frescos, como el famoso helado de café.
Gracias a las redes sociales, cada vez hay más ideas exprés y con pocos ingredientes, lo que nos despierta el lado creativo en lo culinario, por eso, preparar un helado de café ya no es tan exigente como se hubiese creído en otro momento. En esta ocasión, este plato frío y dulce tan solo lleva dos ingredientes, todo lo demás es opcional y quedará a merced de quien lo prepare.
Disfrutá de esta crema en dos pasos.
Ingredientes
300 g de banana congelada.
1 taza de café frío.
Serví con crema, frutas y chocolate.
Método de preparación
Pelá y cortá las bananas y llevalas al congelador hasta que estén sólidas. Es clave que las cortes antes de congelarlas para que al triturarlas no fuerces de más la máquina.
Prepará el café que más te guste, puede ser de filtro torrado, instantáneo o de cafetera, un cold brew o el que tengas. Enfrialo al máximo.
Una vez que tengas los dos ingredientes principales fríos, llevá a la procesadora las bananas congeladas y agregá solo de manera opcional el endulzante que prefieras, puede ser edulcorante en polvo, stevia líquida o en polvo o bien miel. Evitá usar azúcar o si lo hacés, endulzá el café directamente.
Este postre es ideal para personalizarlo con café más o menos fuerte.
Sumá a la procesadora el café líquido y mezclá hasta que quede un helado sumamente cremoso.
Serví este manjar frappé en una copa helada, agregarle chocolate amargo rallado o chips de lo que tengas, también quedan muy bien manís triturados o una salsa de caramelo con más frutilla o chocolate.
Si no tenés ninguno de los topping que nombramos, podés agregar una de dulce de leche. La decoración siempre es opcional y dependerá del gusto de cada uno.
Podés usar moldes o no.
Otras opciones para hacer helado casero
Si querés lograr un resultado más cremoso, podés reemplazar el café puro por un café con leche o bien agregar una cucharada de crema chantilly o yogur natural. En vez de banana, es posible combinar otras frutas, como, por ejemplo, frutillas, que siempre deben estar congeladas para lograr el resultado deseado.
Agregar una cucharada dulce de leche en la procesadora te ayudará a tener un helado de café con banana split sorprendente. La esencia de vainilla puede darle un toque único al resultado final.
Matenelo en el freezer.
Conservá la crema helada siempre en el freezer y bien tapada para que no se contamine con otros sabores u olores. Antes de consumir, dejala a temperatura ambiente unos minutos.