En el mundo de la cocina y las recetas, existen miles de fanáticos, por eso hoy te traemos una preparación que te va a encantar no solo por lo riquísima que resulta, sino por lo fácil que es, sobre todo por precisar pocos ingredientes. Se trata del pan de berenjena, el cual es un plato saludable que te ayudará a que reemplaces las harinas.
Pan de berenjena.
Ingredientes
-1 berenjena ya hecha como puré.
-4 huevos.
-1 taza de semillas de girasol.
-1/4 taza de queso rallado.
-1 cucharadita de polvo de hornear.
-1/4 cucharadita de sal marina (en lo posible).
-1 porción generosa de manteca o aceite de oliva.
Lucite con esta receta.
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer es limpiar la berenjena y mandarla a cocinar, puede ser hervida o en el horno, y luego tendrás que ahuecarla. En un bowl disponé los huevos, esa berenjena cortadita, la taza de semillas de girasol o la que tengas, el queso rallado, el polvo de hornear, sal marina y, por encima, el trozo de manteca, el cual debe ser generoso.
Pancitos de berenjena.
Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, se formará un tipo de masa. El siguiente paso es encontrar un molde para llevar al horno, pero le vas a colocar papel manteca y sobre esto podrás la preparación. Le podés poner un poco de manteca en la base, pero no es obligación. Una vez que hayas vertido toda la preparación, vas a mandar al horno por unos minutos hasta tanto quede cocida la receta de pan de berenjena. Obtendrás un resultado rico, saludable y, sobre todo, rendidor. A este pan lo vas a poder cortar en rebanadas para que rinda para toda la familia.