Existen muchas variedades de sándwiches y para todos los gustos, muchos de ellos de carne de vaca, cerdo, pollo, pescado y otros aptos para vegetarianos o veganos. Lo cierto es que todo depende del gusto de cada persona, pero en este caso te traemos una idea riquísima que tiene como protagonista a las berenjenas. De una forma muy simple y práctica, podes armar este sándwich de berenjena muy saludable y rico, y lo único que vas a recibir son aplausos por el resultado.
Lucite con este sándwich de berenjena. Fuente: (@tictacyummy).
Ingredientes
- Berenjenas
- Aceite de oliva
- Queso rallado o en hebras
- Jamón crudo/ tomate / albahaca/ muzzarella
Paso a paso
Una vez que reúnas todo lo necesario para armar este sándwich de berenjena, lo primero es lavar bien las berenjenas y comenzá a cortar lonjas de la misma que sean delgadas. Colocalas sobre un papel manteca o bandeja apta para horno, y la idea es que cada una de las rodajas esté por encima de la otra desde la punta y entre cada una colocá mucho queso, rallado o en hebras.
Hornear la berenjena.
Rellenar de queso antes de hornear.
Llevá esta preparación al horno por unos minutos y vas a ver que se forma como una fila de lonjas asadas que te van a encantar. Dar la vuelta y volver a cocinar unos minutos más. Luego, el paso siguiente es comenzar a sumar aceite de oliva, rodajas de tomate, albahaca, fetas de jamón crudo.
Vas a amar esta opción.
Sumar ingredientes.
Enrollá con cuidado esta plancha de lonjas de berenjenas y en pocos minutos tendrás armado un sándwich de berenjena que queda espectacular y acapara todas las miradas.
Este tipo de opción vegetariana en donde no usás harinas, se convierte en una excelente opción para un almuerzo liviano o cena, o cuando tengas un antojo a media mañana o media tarde. Si tenes esa juntada con amigos el finde, también te puede servir esta receta.