En esta oportunidad, te traemos una receta increíble que no vas a poder parar de hacerla porque, además de saludable, proteica y muy rápida de preparar, es muy fácil y vas a tener que usar muy pocos ingredientes. Tomá nota o hacé captura con tu celular de esta preparación rápida porque te va a resolver tanto un desayuno como una merienda o una colación. Se trata de los hot cakes, pero sin usar harina, lo cual es fascinante.
Panqueques sin harinas.
Ingredientes
-Coco rallado (3 cucharadas).
-Huevos (2).
-Azúcar mascabo o la que te guste.
-Aceite (el que tengas) 2 cucharadas.
-Leche vegetal (o la que elijas) 2 cucharadas.
-1 cucharadita de polvo para hornear.
Lucite con esta receta en casa.
Paso a paso
Para poder preparar estos hot cakes sin harina, lo primero que vas a hacer es mezclar huevos en un bowl con coco rallado, aceite, polvo para hornear, leche y azúcar. Una vez que logres una masa homogénea, lo vas a tirar en un sartén con un poquito de fritolín o puede ser con un poquito de manteca y vas a hacer uno por uno a los hot cakes sin harinas, porque acá no usarás ni harina ni avena. Con estas proporciones, aproximadamente, saldrán seis medianos. Todo va a depender de la cantidad de comensales o de los que quieras frizar.
Hot cakes.
Una vez que ya tengas los hot cakes preparados, podés dejarlos enfriar un rato y por encima le podés poner Nutella, crema de maní, dulce de leche, algún queso magro, mermelada o un preparado con palta que a vos te guste, porque incluso es posible hacer una mezcla agridulce. Una de las opciones más comunes es colocar frutas y miel, o chocolate amargo.