El helado, sorbete o crema helada es un postre congelado hecho de leche o crema de leche combinadas con saborizantes, edulcorantes, azúcar o miel. A este producto se le añaden otros ingredientes para darle sabor, tales como yemas de huevo, frutos secos, frutas, chocolate, galletas y dulce de leche. Uno de los gustos que más pasiones despierta entre los consumidores de esta preparación es el helado de menta granizada.
Los argentinos son fanáticos de los helados.
En Argentina este postre se consume durante todo el año. Sin importar si es verano o invierno, las heladerías están siempre colmadas de personas. Es habitual comprar este alimento producido de manera industrial, pero también existen las versiones caseras que son tan ricas como las artificiales. Tal es el caso del helado de menta granizada hecho de manera artesanal.
La menta granizada es amada y odiada en partes iguales por los consumidores.
La cuenta de Instagram “Estamos al horno ok” compartió una receta de helado de menta granizada muy fácil de hacer, en la que no se necesitan muchos ingredientes y se prepara en pocos pasos. Este es perfecto para hacer en estos días de mucho calor.
Ingredientes
100 ml de leche.
1 puñado de hojas de menta.
250 ml de crema de leche para batir.
3 cucharadas soperas de leche condensada.
Chispas de chocolate.
Esencia de menta.
Opcional colorante comestible verde.
Elaboración
En una olla, colocar la leche y las hojas de menta. Calentar hasta que empiece a hervir.
Cuando rompa el punto de hervor, quitar del fuego y verter el líquido en una procesadora. Procesar bien hasta que los productos se unan. No se deben ver las hojas de menta. Reservar.
En un recipiente, disponer la crema de leche y tres tapitas de esencia de menta. Batir a medio punto.
Agregar la leche condensada y la menta que estaba reservada. Para darle un tono más verde, se puede añadir colorante comestible de ese color. Mezclar bien.
Sumar a este preparado los chips de chocolate.
Verter la crema de menta en los moldes de helado y volver a agregar chips. Esto último es opcional. Colocar los palitos y llevar al freezer por cuatro horas. Listos para disfrutar de este rico helado de menta granizada.
Delicioso helado de menta granizada casero.
Tip: si no tenés moldes, podés verter la mezcla del helado de menta granizada en un bowl o pote y servirlo en bochas.