Si todavía analizás qué cocinar en el almuerzo de hoy, la receta de albóndigas de pollo al verdeo te salvará la vida, ya que estas son económicas, fáciles de hacer y muy sabrosas. Verás que no quedará ningún comensal insatisfecho.
Tené en cuenta que hacer las albóndigas de pollo al verdeo es muy recomendable para un prep meal, dado que podés cocinarlas y tenerlas congeladas o bien guardarlas en un recipiente hermético y crudas para cocerlas al momento de consumir. Disfrutá de estas crujientes y sabrosas bolitas.
Este menú es de los más sabrosos y versátiles.
Ingredientes
2 pechugas de pollo.
1 kg de papas.
2 dientes de ajo.
1 huevo.
Perejil fresco a gusto.
Sal, pimienta, ají molido, pimentón a gusto.
2 cdas. de aceite de oliva o girasol.
5 cdas. de pan rallado.
Para la salsa
3 cebollas de verdeo.
1 crema de leche para cocinar.
Se puede acompañar muy buen con otras guarniciones, además del puré.
Modo de preparación
Lavá y pelá las papas; cocinalas al vapor cortadas en rodajas para hacer el puré. Si las colocás en una olla con agua, no las pelés para que no absorban tanto líquido.
Cortá en cubos el pollo y ponelo dentro de la procesadora; trituralo hasta obtener el producto molido. Disponé la carne en un bowl, sumá todos los condimentos que te gusten, pimienta, ají molido, pimentón sal; picá finamente el ajo y agregalo a la preparación, también aceite y pan rallado.
La crema de leche es opcional.
Mezclá muy bien todo para lograr una masa y darle forma a las albóndigas. Una vez listas, cocinalas en una sartén con un poco de aceite hasta que queden doradas por todos lados. También, podés usar freidora de aire o bien cocinarlas al horno. Reservalas.
Cortá la cebolla verde en finos aros, saltealos con un poco de aceite de oliva o de girasol y, cuando estén tiernos, sumá la crema de leche condimentada a gusto y mezclá hasta que empiece a hervir; llegado este punto colocar las albóndigas de pollo al verdeo para terminar la cocción del menú durante 12 minutos.
Serví el plato con suficiente crema.
Prepara el puré y condimentalo de la forma que más te gusta; serví en un plato, hacé un hueco en el medio y colocá las albóndigas de pollo al verdeo con suficiente salsa. ¡A disfrutar!