La hora de la merienda puede ser un momento complicado del día en caso de que no haya en casa algún aperitivo para acompañar el café, el mate o el té. Por eso, es necesario tener a mano una receta que se pueda hacer de manera rápida y que rinda para varias porciones, como la palmerita de jamón y queso.
Para este aperitivo salado no es preciso disponer de muchos ingredientes, además, se puede realizar sin utilizar muchos utensilios de la cocina. La elaboración de las palmeritas de jamón y queso requiere un horno, ya que la idea es que esté lista en menos de una hora.
Para la elaboración es necesario tener tapas de tarta.
Los ingredientes para las palmeritas de jamón y queso:
2 unidades de tapa de tarta.
Orégano.
20 g de manteca.
8 fetas de queso (puede ser de barra, tybo, gouda, pategras, muzzarella u otro de preferencia del comensal).
8 fetas de jamón cocido.
Las palmeritas pueden estar rellenas de varios tipos de queso.
El primer paso a seguir para su elaboración es cortar una de las tapas de tarta en cuatro cuadros, condimentar con manteca y orégano. Luego, en cada una de las divisiones, agregar una feta de queso y de jamón.
Una vez completada esta indicación, se procede a cerrar cada uno de los cuadros a lo largo y se unen las puntas. Acto seguido, pintar con huevo y hacer un corte por la mitad sin llegar al final de la masa, abrir por el medio para darle la forma de palmerita y colocar en una bandeja para horno.
Con esta receta se pueden realizar 8 porciones grandes.
La cocción será en un horno precalentado a 200 °C por 15 o 20 minutos. Cuando estén doradas, se colocan a temperatura ambiente para que se enfríen. Esta receta es ideal para una merienda o cena, y con las porciones de ingredientes sugeridas se consiguen 8 porciones de palmeritas de jamón y queso.