Las palmeritas de jamón y queso son un aperitivo delicioso y muy popular, especialmente en España y en varios países de América Latina. Se trata de pequeñas delicias hechas con masa de hojaldre, que se enrolla en forma de palmera y se rellena con jamón y queso, combinando la textura crujiente del hojaldre con el sabor salado del jamón y el gusto fundente del queso. Son ideales para fiestas, reuniones o simplemente como un snack.
La preparación es bastante sencilla, se extiende una lámina de hojaldre, se coloca encima el jamón y el queso, se enrolla la masa desde los extremos hacia el centro y luego se corta en rodajas que se hornean hasta que estén doradas y crujientes.
Las palmeritas de jamón y queso se convertirán en tus grandes aliadas a la hora de salir de apuros. Fuente: (@lacocinerax)
Además, las palmeritas de jamón y queso son muy versátiles, ya que se pueden variar los ingredientes del relleno según los gustos personales o lo que se tenga a mano en la cocina. Por ejemplo, se puede usar diferentes tipos de queso, como mozzarella, cheddar o gouda, o cambiar el jamón cocido por jamón serrano o incluso por otros ingredientes como salmón ahumado o vegetales. También se pueden añadir especias o hierbas para darles un toque personalizado. En resumen, las palmeritas de jamón y queso son una opción excelente para quienes buscan un bocado sabroso y fácil de preparar.
Ingredientes:
300 g de premezcla de pan integral con masa madre
2 cdas de aceite de oliva
160 cm³ de agua
200 g de jamón cocido
200 g de queso en feta
Preparación:
Para comenzar con esta receta de palmeritas de jamón y queso vas a tomar un bolw, colocá la premezcla de pan integral con masa madre, luego añadís el aceite de oliva y el agua.
Este paso a paso nunca falla. Fuente: (@lacocinerax)
Integrá estos ingredientes con las manos y amasá hasta obtener una masa uniforme. Reservala y dejá que la masa descanse por al menos unos 40 minutos, recordá que debe estar tapada con un repasador.
En este punto de la receta es fundamental que amases esta preparación para darle una buena consistencia. Fuente: (@lacocinerax)
Pasado este tiempo, desgasificá, amasá esta preparación nuevamente y estirala formando un rectángulo grande.
No podés dejar de lado este paso en esta receta. Fuente: (@lacocinerax)
En este punto de la receta, vas a colocar el jamón y el queso. Enrollá ambos extremos hasta que se unan en el centro.
Si querés otro tipo de relleno, este es el momento indicado para cambiar. Fuente: (@lacocinerax)
Ahora solo resta cortar cada palmerita. Tomá una placa y coloca las palmeritas de jamón y queso, dejalas descansar unos 20 m. tapadas.
Las palmeritas de jamón y queso necesitan tiempo de reposo una vez cortadas. Fuente: (@lacocinerax)
Luego llevá la placa a un horno 180 por unos 25 a 30 minutos o hasta que puedas ver que están doradas.
Tené la precaución de no descuidar las palmeritas de jamón y queso una vez que estén en el horno. Fuente: (@lacocinerax)
Sin lugar a dudas, esta receta de palmeritas de jamón y queso son un bocadito increíble para compartir con mates en la tarde o incluso como una entrada en una reunión con amigos.