La torta campera es una receta ideal para complementar los postres a la hora del mate y, además, es una preparación que se hace en sencillos pasos. No es necesario tener amplios conocimientos de repostería para elaborar un gran platillo con ricos sabores.
Incluso, este tipo de postre tampoco requiere mucha dedicación en la cocina ni ensuciar demasiados utensilios. Otra de las virtudes de la torta campera es que se puede hacer de varios sabores, de acuerdo con los gustos de los comensales.
Esta receta es ideal para la merienda.
Para hacer torta campera de membrillo se necesita:
3 huevos.
Extracto de vainilla.
110 g de azúcar.
55 cc de aceite.
230 g harina leudante.
50 cc leche hervida.
100 g de membrillo.
Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl los tres huevos, la azúcar y el extracto de vainilla. Se mezcla hasta unir todos los ingredientes. Luego, se añade la harina leudante intercalada con la leche y el aceite. Es recomendable agregarla en dos partes.
La torta campera se hace en sencillos pasos.
Una vez que se termine de batir, se coloca los 100 g de membrillo picados en cuadritos y no se baten demasiado para evitar que pierdan su forma.
Para la cocción es necesario engrasar con manteca y enharinar una olla antiadherente. En este punto también se puede agregar azúcar al molde. Se lleva a cocinar por 20 minutos a fuego medio. Cuando la preparación ya tenga un color dorado, estará lista.
Lea torta campera se puede hacer en distintos sabores.
Se desmolda con ayuda de una tabla o un plato y recién se podrá cortar para servir. Con los ingredientes explicados en esta receta, pueden salir entre 8 y 12 porciones medianas o grandes de torta.
El membrillo podría ser cambiado por otro dulce que venga en una presentación firme para evitar que se derrita. Otros deciden agregar azúcar impalpable en la cubierta, pero en caso de no querer añadir nada más ya estará lista para comer y acompañar la merienda con los mates, café o té.