Primero que nada, vamos a contarte de qué se trata esta receta, la cual proviene del Paraguay y seguramente te va a gustar por la mezcla de sabores con los que te vas a encontrar. El chipá guazú es un plato típico de ese país y se trata de una especie de pastel salado hecho a base de maíz y queso, y logra una textura bastante suave y cremosa, lo que la hace perfecta.
Chipa guazú.
Además, el chipá guazú está compuesto por: cebolla, huevos, leche y manteca, esta última suma sabor y ayuda a darle consistencia. Es una receta tan tradicional de Paraguay, que varios países la adaptaron y en algunos lugares le suman otros ingredientes. En esta oportunidad, vamos a regalarte la preparación original que podrás compartir con tus seres queridos en cualquier momento. Un dato: lo pueden comer solo o acompañado de una ensalada.
Esta receta te va a encantar y además es superpráctica.
Ingredientes
500 gramos de choclo, puede ser de lata, pero mejor si los desgranás vos
1 taza y 1/4 de leche
1/4 taza de aceite (el que tengas o uses) o manteca
4 huevos
200 gramos de queso
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cebolla
Tomá nota de esta preparación de origen paraguaya.
Preparación
Colocar en una licuadora los granos de choclo, la leche, los huevos crudos, sal, aceite o manteca. Por otro lado, vas a ir picando la cebolla, luego la rehogas en aceite en una sartén con la cucharadita de polvo para hornear y mezclás hasta que esté doradita. Una vez que esté fría, la tirás sobre la mezcla que dejaste en la licuadora. Procesás todo y lo viertes en una fuente adecuada para horno. También añades trozos de queso. Dejás la preparación por 40 minutos en el horno y listo, cuando cortes las porciones vas a sorprenderte con esta increíble receta de chipá guazú riquísima y fácil de hacer. Podés comer este plato todavía tibio o frío, como más te guste.