Se avecina el Día de la Madre, que tendrá lugar este próximo 20 de octubre, por lo que podés preparar una receta que no falla para agasajar a mamá y descubrir el secreto para quedar como un verdadero chef: hacé un riquísimo carré de cerdo agridulce. ¡Tomá nota de lo que vas a necesitar y manos a la cocina!
Todo hace presagiar que este delicioso menú se convertirá en un as bajo la manga para celebrar este día tan especial. Por esta razón, decidimos seguir la receta del sabroso carré de cerdo agridulce llevado a cabo por una experta en comida casera y creadora de contenido digital, Ailin Tokman, quien compartió en su perfil oficial de Instagram el paso a paso para dar con este manjar.
Postal de un rico carré de cerdo agridulce con arroz blanco y ensalada. Fuente: (@ailutokman)
Ingredientes:
Carré de cerdo.
Harina de trigo.
Ajo, jengibre.
Miel y vino blanco.
Salsa de soja.
Repollo colorado.
Repollo blanco y zanahoria.
Aderezo: mayonesa y crema.
Jugo de limón, perejil, sal y pimienta.
Arroz blanco (cocido).
Imagen guía sobre cómo dorar el carré de cerdo previamente enharinado. Fuente: (@ailutokman)
Cómo elaborar este exquisito carré de cerdo agridulce para agasajar a mamá en su día:
Para comenzar con este sabroso carré de cerdo agridulce, tenés que cortar como unas tiritas en la parte de la grasa y pasás la carne por harina. Vuelta y vuelta para llevarla a dorar a fuego fuerte en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
La salsa para realzar el sabor del carré de cerdo agridulce. Fuente: (@ailutokman)
Una vez dorados, retirás los carré de cerdo y procedés a realizar una salsa para realzar su sabor. En la misma sartén, colocás ajo picado bien chiquito, jengibre rallado y un chorrito de vino blando. Mezclás y sumás un poquito de salsa de soja, una cuchara de miel y agua.
De esta forma se cocinará tu carré de cerdo agridulce. Fuente: (@ailutokman)
Tenés que remover bien todos los ingredientes y poner nuevamente el carré de cerdo sobre esta salsa. La idea es llenar los cortes de sabor y dejarlos cocinar con tapa hasta que la salsa espese. Te quedarán glaseados y deliciosos.
Instantánea de la ensalada que acompañará a tu carré de cerdo agridulce. Fuente: (@ailutokman)
El paso siguiente es armar la ensalada que acompañará a tu carré de cerdo agridulce tras rallar el repollo colorado, blanco y la zanahoria. Agregás el aderezo compuesto por una cucharada de mayonesa, otra de crema, un chorrito de jugo de limón, perejil, sal y pimienta a gusto.
Mirá de sabroso y tentador que se ve el carré de cerdo agridulce. Fuente: (@ailutokman)
Listo, llegó el momento de emplatar tu riquísimo carré de cerdo agridulce tras colocar los cortes de carne glaseados, un poquito de arroz blanco cocido, otra porción de ensalada y esparcir semillitas de sésamo y/o perejil. ¡Qué delicia!