Cuando llega el fin de semana, lo primero que se nos viene a la mente es cocinar algo que tenga carne, sobre todo si sos argentino. En vez de salir corriendo a un restaurante, prepará este matambrito de cerdo con papas que te va a enamorar y todos en tu casa te van a aplaudir de lo rico que sale. Ponete manos a la obra con este paso a paso súper fácil y sencillo, con pocos ingredientes.
Prepará este plato soñado en simples pasos. Fuente: (@gastongbg).
Qué necesitas
- 500 gramos de matambrito de cerdo
- 2 cebollas de verdeo
- 200 ml de crema
- 2 papas
- Aceite y sal.
Cociná la carne al horno o parrilla.
Con todo reunido para cocinar este matambre delicioso, lo primero es colocar sal en esa carne y lo llevás a cocinar en el horno o parrilla. Te va a llevar seguramente una hora porque es un corte de carne algo grueso y requiere tiempo, sin que estés controlándola tanto. Si te gustan los condimentos, podés sumarle a la carne y dejar que se cocine bien.
Vas a ver que queda perfecto.
Mientras se cocina la carne, podés cortar la cebolla de verdeo y la rehogás en una sartén con un poco de aceite. Podés sumarle pimiento, ajo y cebolla picada, y quedará aún más espectacular. Cuando estén bien cocinadas, sumá la crema y remové bien.
Poné a rehogar cebollita y podes sumar otras verduras.
Con respecto a las papas, primero las vas a lavar bien y pelar, y luego las cortarás en rebanadas finas como te mostramos en estas imágenes.
Cortá las papas.
Fritar u hornear las papas.
Llevá las papas a una olla con abundante aceite o podés colocarlas en una placa apta para horno. Una vez que estén listas, colocalas sobre un plato con papel absorbente. Una vez que tengas esa salsita de verdura y crema, sumergí los trozos de carne ya bien cocidos y dejá que penetre bien. No vas a poder creer el sabor que consigue tener después de hacer esto. Al momento de servir, ya podés colocar una porción de papas con carne y crema de verdeo.