En el presente artículo, te contamos la receta de estos deliciosos capelettis de pollo y espinaca, que rinden para 4 a 5 personas.
Para comenzar a preparar estos riquísimos capelettis, vas a necesitar los siguientes ingredientes: para el relleno: un paquete de espinaca, una pechuga de pollo una cebolla y media, medio pimiento, un huevo, tres cucharada de harina de maíz o pan rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Masa: 300 g de harina 0000, una cucharadita de sal fina, tres cucharaditas de aceite y 150 cc de agua hirviendo. Salsa: media cebolla, medio puerro, Sal pimienta, 30 cc de vino blanco y 250 cc de crema de leche.
Con esta receta, vas a obtener 56 capelettis
Para la preparación de estos capelettis, vas a lavar un paquete de espinacas y, con su misma humedad, la vas a cocinar en una olla; no hace falta que le agregues agua. Mientras, vas a hervir en otra olla una pechuga de pollo. En una sartén bien caliente, colocá un poco de aceite, la cebolla y el morrón cortados en cubitos pequeños y dos dientes de ajo. Una vez que estén cocidos la pechuga y la espinaca, picá todo con un cuchillo.
Por otro lado, colocá en un bowl todos los ingredientes cocidos. Vas a mezclarlos agregando el huevo, tres cucharadas de harina de maíz o pan rallado, nuez moscada y pimienta.
Con espinaca y ricota quedan muy ricos
Para la masa de esta pasta, vas a agregar la harina, la sal, el aceite y el agua hirviendo. Formá una masa y amasá por cinco minutos. Luego, envolvela en film y dejala descansar durante 15 minutos. Esta masa es súper manejable y no requiere mucho trabajo. La vas a estirar y cortar en círculos; luego, los vas a volver a estirar y colocar una cucharadita del relleno que anteriormente preparaste. Cerrá muy bien la masa haciendo presión y juntá las puntas. Poné a hervir en agua con sal, cociná los capelettis y sacalos del agua apenas suben.
Por último, para la salsa, vas a colocar en una sartén la cebolla, cebolla de verdeo, sal, pimienta, un poquito de vino blanco y crema de leche. Serví esta comida con abundante queso rallado. Con esta receta, en total salen 56 capelettis.
Acompáñalos con la salsa que ms te guste
Fosforitos de jamón y queso súper sencillos y ricos
Por otro lado, te contamos esta receta espectacular, rápida y fácil de fosforitos rellenos de jamón y queso. Para hacerlos, vas a necesitar los siguientes ingredientes: dos discos de tapas para pascualinas de hojaldre, huevo para pincelar, azúcar, 100 g de jamón y 100 g de queso.
Sobre una pizzera enmantecada, colocá una tapa pincelándola con un huevito batido. Agregá el jamón y volvé a pincelar con huevo. Luego, colocá el queso y pincelá nuevamente. Colocá la segunda y repetí el procedimiento, terminando con una última pincelada de azúcar sobre la tapa superior. Es importante realizar los cortes de los fosforitos antes de hornear. Cuando salgan del horno, se separan fácilmente y estarán listos para servir calentitos y crocantes.