Si estás buscando alguna receta de postres que sean aptos para celíacos o para intolerantes al gluten entonces, seguramente, se te ocurrió el flan, que es un clásico de los argentinos desde siempre, pero podés pasar a otro nivel si hacés una nueva versión de él: un flan de banana.
Vas a ver que queda espectacular y con una cucharada de dulce de leche se vuelve insuperable, para los amantes de los postres como la banana split seguramente va a ser una explosión de sabor. Vas a ver que todos tus invitados te van a pedir después la receta para prepararlo.
Flan de banana muy fácil.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer estar receta de flan de banana son los siguientes:
3 bananas muy maduras;
2 tazas de leche entera;
2 huevos;
azúcar para el caramelo;
opcional: más azúcar para la mezcla.
Pasá a otro nivel.
Lo primero que vas a necesitar para esta preparación es una licuadora, es ahí donde vas a mezclar todos los ingredientes y vas a ver cómo en dos segundos ya lo podés mandar a cocinar y casi que se hace solo.
Vas a colocar en el vaso de la licuadora las 3 bananas maduras cortadas gruesas, mientras más pasadas estén va a ser mejor porque esto le va a aportar todo el dulzor y la intensidad de sabor, si son muy pequeñas podés poner 4 o 5, según veas y creas necesario.
Queda exquisito.
Además, vas a agregar las dos tazas de leche, preferentemente entera, y los dos huevos, podés adicionar un poco más de azúcar si querés pero la realidad es que la banana ya otorga dulce. Poné a andar la licuadora por unos minutos hasta que se procese e integre muy bien todo.
Por otro lado, en una cacerola o sartén, prepará el caramelo directamente con el azúcar hasta que se derrita y tome un color castaño. Pasalo a una budinera y esparcí con cuidado por los bordes. Por encima, colocá la mezcla de las bananas, tapá con papel aluminio y llevá al horno sobre una placa con un poco de agua a fuego mínimo por una hora y media, aproximadamente. Dejá que se enfríe y ya tendrás tu flan de banana.