Si tenés algunas tapitas en el freezer o en la heladera, podés resolver la vida y la cena exprés para este sábado. Con algunos rellenos de empanadas rápidos, las tenés listas en un par de segundos, incluso pueden ser salvadoras para empezar la semana.
Las empanadas son un clásico argentino y son súper prácticas si querés llevarlas en la vianda para el trabajo o la facultad. No necesitás de mucho esfuerzo y vas a ver que el interior se puede hacer con lo que tengas en la heladera. Solo tenés que ver estas ideas.
Fijate estos rellenos.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de rellenos de empanadas son los siguientes:
4 cebollas
1 provoleta ahumada (o cualquier queso)
300 g de mozzarella
1/2 puré de calabaza
Un chorrito de crema
Condimentos: sal, pimienta
Tapas de empanadas
Empanadas muy fáciles.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es cortar la cebolla en forma de pluma y colocarla en una sartén con un chorrito de aceite. Dejala cocinar hasta que cambie de color, se dore un poco y quede caramelizada. No te olvides de revolver.
Después, pasala a un bol y, mientras rallás la provoleta (que también podría ser cualquier otro queso duro para darle sabor), agregá el queso rallado a la cebolla junto con unos cubitos de mozzarella.
Mirá esta preparación simple.
Después de salpimentar con sal y pimienta, ya podés rellenar algunas de tus empanadas. Para el segundo relleno, vas a colocar una calabaza o zapallo cabutia al horno hasta que se pueda hacer puré.
Una vez listo, condimentá con sal, pimienta y un chorrito de leche, y mezclá hasta que se incorpore bien. Rellená cada empanada con esta mezcla y un trozo de mozzarella en el medio. Así de sencillos son estos rellenos de empanadas.