Llegado el mes de diciembre, son muchas las personas que buscan recetas dulces para replicar en Navidad y es ahora cuando vamos a mostrarte cómo hacer un verdadero manjar que, como verás a continuación, resultará idóneo hasta para una tarde matera: hacé un riquísimo budín inglés siguiendo unos simples pasos.
Todo indica que vas a deleitar el paladar de tu familia usando pocos ingredientes y, de acuerdo a los maestros pasteleros, mezclando la fruta confitada con maní, avellanas, pasas de uva, ciruelas, nueces, etc. ¿El topping de este sabroso budín inglés? Queda a tu completa elección, es decir, podés hacer un glaseado de limón, cubrir con chocolate derretido o lo que vos quieras. ¡Manos a la cocina!
Postal de un delicioso budín inglés.
Ingredientes
100 g de manteca blanda
2 huevos y 130 g de azúcar
Ralladura de limón y naranja
1 cdita de esencia de vainilla
200 g de harina 0000
200 g de fruta confitada con frutos secos
1 cda de polvo para hornear
1 chorrito de leche
1 cdita de jugo de limón
Una sabrosa porción emplatada de budín inglés.
Cómo elaborar este exquisito budín inglés para la mesa de Navidad o una tarde de mates perfecta
Para comenzar con la preparación de este delicioso budín, tenés que batir la manteca blanda con el azúcar hasta blanquear dichos alimentos. Luego, agregás tanto la ralladura de limón como la ralladura naranja y la esencia de vainilla.
Seguís batiendo y sumás lo huevos para integrar muy bien cada compuesto. Llegó el momento de añadir la harina y realizar movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Te quedará la masa como una especie de crema.
El paso siguiente es agregar la fruta confitada mezclada con frutos secos, pero pasando estas por harina antes de integrar a tu elaboración. Mezclás bien y llevás la pasta de tu budín inglés tapada a la heladera por unos 40 minutos.
Descubrí cómo realizar en simples pasos este rico budín inglés.
Pasado este tiempo, destapás y dejás la mezcla a temperatura ambiente por unos minutos para recién agregar un chorrito de leche con polvo para hornear. Removés muy bien los ingredientes y sumás la cucharadita de jugo de limón.
En una budinera enmantecada y enharinada, pasás la mezcla de tu budín inglés y lo cocinás a horno (previamente precalentado a 170°C) por unos 40/50 minutos aproximadamente o hasta que esté bien dorado.
Listo. Sacás el budín inglés del horno, dejás enfriar y desmoldás para sumarle la cubierta de tu preferencia. ¡Sí! ¡También podés ir poniendo la pava y preparar unos ricos mates para acompañarlos con esta exquisitez!