Las pepas de membrillo son una de las galletitas dulces más conocidos y populares de Argentina, incluso se convirtieron en un clásico durante el desayuno o la merienda. Estas masitas son un invento argentino que revolucionó el mercado de la mano de la famosa marca Terepin, nombre derivado de la unión del apellido de uno de sus dos creadores y del apodo del otro (Julio Tereñes y José ´Pin’ Saia). Con el correr del tiempo, la receta mutó en otras versiones y así nacieron los bizcochitos rellenos con dulce de batata, dulce de leche, chocolate, entre otras. Las pepas saladas son otras de las variantes que hay.
Las tradicionales pepas de membrillo.
Las pepas saladas es una rica opción para disfrutar a la tarde con el mate o alguna infusión, pero también para servir junto a picadas o aperitivos. También son ideales para acompañar con una bebida fresca o jugo. Estas galletitas se caracterizan por ser suaves y airosas por dentro y crujientes por fuera. Una de las versatilidades que tiene esta versión de las tradicionales pepas es que se pueden preparar con todo tipo de alimento desde verduras hasta carnes blancas.
Preparar estas originales masitas es muy sencillo, rápido y práctico. En pocos pasos y con pocos ingredientes podés hacer esta fantástica receta que adorarán grandes y chicos. Además, es una buena manera de incorporar distintos sabores y texturas en la dieta de los más pequeños. Mirá como elaborar estas galletitas.
La papa y el zapallo son dos de los ingredientes principales en esta comida.
Ingredientes
1 papa
¼ de zapallo
1 batata
1 tomate
1 pechuga de pollo (puede ser otro parte)
Elaboración
Lavar bien todas las verduras. Pelar la batata, la papa y el zapallo. Cortar en cubos los vegetales y llevarlos al agua hirviendo.
Mientras se cocinan los vegetales que serán utilizados para hacer un puré, en una procesadora procesar el pollo cocido.
Por otro lado, se debe procesar el corazón del tomate y dejarlo reservado. Esto se usará como salsa.
En un recipiente colocar la verdura cocida y el pollo procesado. Pisar todos los ingredientes hasta que quede un puré y mezclar bien.
Armar con las manos las pepas. Hacer bollitos y en cada uno de ellos hundir un poco en el medio. Colocarlos en una placa para horno y en cada orificio de las galletas verter un poquito de la salsa de tomate que dejamos reservada.
Llevar a horno máximo por 10 minutos.
Hacé estas deliciosas pepas saladas.
Listas para disfrutar de estas ricas y originales pepas saladas a base de verduras y pollo.