El domingo de pascua, seas creyente o no, puede ser la excusa perfecta para compartir en familia o con amigos de un almuerzo lleno de rica comida y encuentros. Para que sea menos trabajoso, cada uno puede organizarse y llevar algo. Si te toca la picada y además te sobró arroz en la heladera, esta idea te va a encantar.
A cualquiera le pasó poner a hervir un poco de arroz y pasarse de la cantidad necesaria; siempre que sucede, este alimento termina quedando en un táper olvidado en la heladera porque no a todos les gusta comerlo recalentado. En ese caso, hay una idea original que puede ir perfectamente para la picada y vas a sorprenderlos a todos.
Si te sobró arroz esta es una buena opción.
Para hacer estos bocaditos no tan convencionales de arroz necesitás:
Una buena cantidad de arroz que te haya sobrado.
Vinagre de manzana.
Aceite para freír.
Sal a gusto.
Una lata de atún.
Mayonesa a gusto
Palta o lo que desees acompañar.
Unos bocaditos de arroz para sumar a la picada.
Lo primero que tenés que hacer es asegurarte que el arroz está frío, es decir, no podés hervirlo en el momento para que salga esta preparación sino que tiene que haber pasado al menos algunas horas en la heladera. Si no te sobró arroz, pero igualmente querés hacerlo, tené en cuenta este tiempo de preparación.
Una vez que tengas el arroz recién salido de la heladera vas a colocar un chorro de vinagre de manzana y sal a gusto (en el caso de que no tenga), mezclá bien hasta que quede bien aglutinado.
Pasalo a un bol o recipiente cuadrado y extendelo por todos lados para que quede como un bloque, achatando bien con ayuda de una cuchara. Dejalo en la heladera por unos minutos más y desmoldá, vas a ver que sale todo compacto.
Van a ser un éxito.
Cortá de la forma que más te guste, recomendamos que sean en bloques rectangulares, más bien un poco gruesos. Después poné a calentar abundante aceite en una sartén, cuando veas que ya está bien caliente como para freír colocá con cuidado cada uno de los bloques de arroz y hacelos vuelta y vuelta hasta que estén dorados y crujientes por todas partes.
Mientras tanto, poné en un recipiente una lata de atún (escurrí antes el aceite o el agua) y mezclala con abundante cantidad de mayonesa. También cortá una palta en láminas.
Serví los bocaditos de arroz una vez que estén listos y se hayan enfriado un poco con una cucharada de atún por encima y algunas láminas de palta, vas a ver que van a volar de tu picada del domingo.