Nada más rico que un bizcochuelo con una miga esponjosa y húmeda, y una corteza fina, dorada y blanda. La presencia de huevos en su preparación es lo que le da esa textura porosa y aireada. Con esta elaboración, se puede hacer una exquisita torta. Asimismo, hay varias versiones a la hora de elaborar estos platillos dulces; algunos se disfrutan solos, otros están rellenos con dulce de leche, crema, entre otras opciones. Por otro lado, se pueden decorar con chocolate, glasé, frutos secos y muchas más coberturas.
Cocinar un delicioso pan, budín, galletitas dulces o saladas, bizcochitos o una torta matera para servir especialmente junto al mate, una infusión o bebida fresca a la hora de la merienda se convirtió en una tradición argentina. Hay muchas maneras de elaborar este tipo de bizcocho con distintas combinaciones de frutas y verduras, una de ellas es a base de naranja y remolacha.
El secreto para que un bizcochuelo salga alto, esponjoso y no se compacte su miga está en el batido de huevos y en agregar de a poco la harina mientras se hacen movimiento envolventes.
Esta receta de la torta de naranja y remolacha no solo les encantará a grandes y chicos por igual, sino que también es saludable y una buena manera de incorporar este tipo de alimentos en la dieta diaria. El sabor de este bizcochuelo es exquisito y lo mejor de todo es que se hace muy rápido, con pocos ingredientes y no se necesita prender el horno, ya que se cocina en la hornalla.
Una torta de naranja y remolacha, con una textura suave y porosa.
Ingredientes
1 huevo
1 remolacha chica
1/2 naranja sin semilla
80 cc aceite
1 chorrito de extracto de vainilla
Ralladura de 1/2 naranja
2 cdas soperas de miel (puede ser otro endulzante)
1 taza tipo desayuno de harina
1 cdita polvo de hornear
Cobertura de chocolate opcional
Procedimiento
En un bowl colocar el huevo, una remolacha pelada cortada a la mitad y media naranja, también pelada y sin semillas.
Añadir la miel, la ralladura de naranja, el extracto de vainilla y el aceite. Procesar todo muy bien hasta que quede todo integrado.
Ahora es el momento de agregar los productos secos. Añadir la harina y el polvo de hornear. Con movimientos envolventes mezclar los ingredientes.
Enmantecar o aceitar el molde o budinera y verter la mezcla.
Cocinar en una olla tapada por 30 minutos. Para saber si está cocinado se debe pinchar con un palillo o cuchillo al medio y este debe salir limpio.
Desmoldar en caliente el bizcochuelo. Con chocolate derretido semi amargo se puede cubrir o darle un toque de sabor con unos hilos de cacao por arriba. Este paso es opcional.
Una torta de remolacha y naranja muy original y sabrosa.
Lista esta deliciosa torta para hacer y disfrutar en familia durante el fin de semana.