La Semana Santa ya emociona a todos y sobre todo a quienes comienzan a hacer las compras para el domingo siguiente. No podemos dejar pasar por alto que el precio de los huevos de Pascua rellenos es exorbitante, por lo que tenemos una receta para vos.
En esta nota aprenderás a preparar huevos de Pascua rellenos y vas a ver que con algunos ingredientes y los chocolates básicos se pueden conseguir presentaciones dignas de pastelería. Al preparar esta delicia de chocolate, incluso vas a notar que el ahorro es increíble y, desde ya, que la preparación es más divertida si se lleva a cabo en familia.
Las fotos ya son sumamente tentadoras.
Ingredientes
Ganache de chocolate blanco o con leche montada
120 g de crema
170 g de chocolate
250 g de crema fría
Ganache de chocolate semiamargo o con leche montada
100 g de crema
100 g de chocolate
220 g de crema fría
Salsa de caramelo salado tipo Snickers
80 g de azúcar
80 g crema caliente
20 g de manteca
40 ml de leche
Para rellenarlos podés usar lo que tengas y lo que se te ocurra.
Modo de preparación
Primero debés preparar los huevos de chocolate: podés usar moldes de huevos de Pascua o huevos de chocolate comprados.
Ganache de chocolate blanco o con leche: en una cacerola, calentá crema hasta que esté caliente, pero no hervida. Retirá del fuego y agregá el chocolate blanco o con leche picado.
Usá frutos secos crocantes o todo tipo de confituras para variar.
Dejá reposar unos minutos y luego revolvé hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave. Reservá una parte para el relleno y con el resto armá los huevos.
Volcala en el molde y dejá enfriar a temperatura ambiente y, luego, al menos una noche en la heladera. De manera opcional y para darle más crocancia al chocolate podés hacer crocante de maní y mezclarlo con el ganache antes de volcarlo en el molde.
Es un clásico el relleno dulce de leche y bombones.
Ganache de chocolate semiamargo: repetí el mismo proceso que con el ganache de chocolate blanco o con leche, pero usá los ingredientes correspondientes para esta versión. Reservá una parte para el relleno y con el resto armá los huevos.
Salsa de caramelo salado: en una sartén, derretí el azúcar a fuego medio hasta que adquiera un color dorado. Agregá la crema caliente mientras revolvés constantemente.
Las cremas caseras con las golosinas también son muy versátiles para estas recetas.
Una vez que esté bien combinado, agregá la manteca y la leche. Continuá la cocción y revolvé hasta que la salsa espese ligeramente. Retirá del fuego y dejá enfriar a temperatura ambiente.
Armá los huevos: rellená cada huevo de Pascua relleno con lo que quieras, podés mezclar los mismos ganaches con pedacitos de vainillas o bizcochuelo, integrarlos con trocitos de bombones y golosinas a elección.
Aprovechá los restos de cada parte de la receta para rellenar los huevitos de Pascua.
Usá los rellenos que prefieras para armar una decoración colorida y vistosa. Disfruta de este postre pascual en familia sin gastar demasiado. Mantené en la heladera en paquetes cerrados herméticamente hasta consumir. ¡Felices Pascuas!