¿Te sentís inspirado para cocinar un delicioso sushi y sorprender a tu familia? Entonces, no tenés que buscar más recetas porque podés apuntarte a esta con indicaciones tan fáciles de seguir como de llevar a cabo con tus propias manos. ¿Lo mejor de todo? No gastarás una fortuna al comprarlos en sitios gastronómicos específicos.
Después del primer intento, descubrirás que no querrás perderte la posibilidad de preparar sushi casero para agasajar a tus seres queridos y, en efecto, sentirte encantada de recibir tantos elogios de cada uno de ellos. Esta elaboración culinaria japonesa es un viaje de ida.
Sushi casero listo para degustar. Fuente: (@ailutokman).
Ingredientes:
2 tazas de arroz Koshikirari o Doble Carolina.
2 tazas de agua.
50 ml de vinagre de arroz.
20 g de azúcar y 10 g de sal.
Para el relleno: (opcional)
Atún, mayonesa, salsa picante y de soja.
Ají molido y verdeo.
Bastoncitos de merluza.
Langostinos salteados con salsa de soja y miel.
Algas nori, semillas de sésamo, queso crema y palta.
Postal de uno de los rellenos que puede llevar el sushi. Fuente: (@ailutokman).
Los expertos de la gastronomía también aseguran que podés crear una versión única del sushi y, por ende, no solo tenés que limitarte al relleno de esta receta. Es decir, queda a tu completa elección realizar solamente las que te mostraremos a continuación o sumar las que desees degustar.
El paso a paso de cómo armar el sushi casero.
Preparación del sushi casero:
En primer lugar, vamos a comenzar con la preparación del arroz para nuestro sushi casero. Lavar y frotar bien el arroz -cuantas veces sea necesario- con la ayuda de un colador grande dentro de un bol de cocina con agua.
Una vez que el agua del recipiente salga transparente, pasarlo a una olla con agua y chequear que quede un dedo por encima del arroz. Poner a fuego alto hasta que rompa en hervor. Luego, bajar el fuego a mínimo y dejarlo unos 15 minutos. Apagar la hornalla y dejar reposar por 10 minutos tapado.
Mientras tanto podés hacer el aderezo. Tenés que mezclar el vinagre, el azúcar y la sal en un envase apto para microondas. Cocinar 30 segundos. Este líquido será esparcido por encima del arroz. Mezclar bien para que todo se integre y dejar enfriar.
Llegó el momento de crear los rellenos. Para hacer el primero, tenés que mezclar atún con mayonesa y agregar tanto la salsa picante como la salsa de soja, más el ají molido y el verdeo. El segundo relleno, es solo cocinar los bastoncitos de merluza y, en el caso del tercero, preparar en una sartén los langostinos salteados con salsa de soja y miel.
Por último, te queda armar el sushi con la ayuda de una esterilla o usar directamente el film. Poné el alga nori por encima de esta esterilla y, con las manos mojadas, acomodá bien el arroz para esparcir las semillas de sésamo. Lo das vuelta y colocá tanto los bastones de merluza cortados en tiras como la mayonesa, el queso crema y la palta cortada. Siempre tenés que enrollar apretando bien, acomodar los bordes y listo.