Es viernes y probablemente tengas ganas de juntarte con amigos o familiares para cerrar la semana en una velada con comida riquísima, pero fácil de hacer, es por eso que te ofrecemos la idea de preparar papas bravas.
Esta exquisitez se puso de moda hace algunos años en los bares cerveceros y desde entonces la gente no para de pedir papas bravas. La buena noticia es que son muy baratas y fáciles de hacer. Preparate para preparar tu platillo de entrada preferido.
Las papas bravas caseras con salsa de tomate son lo más.
Ingredientes
4 papas
1 cda. de pimentón picante
1 cda. de provenzal
sal
pimienta
1 diente de ajo
3 cdas. o c/n de aceite de oliva
polenta para espolvorear
Podés servirlas como guarnición, no necesariamente como un snack.
Modo de preparación
Precalentá el horno a 200 °C. Lavá bien las papas y cortalas en trozos medianos, procurá que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja. Podés cortarlas en gajos, en tiras o rodajas.
También podés cocinar calabaza o zanahoria.
En un bowl pequeño, mezclá el aceite de oliva, el pimentón picante, el provenzal, el ajo picado finamente, la sal y la pimienta. También podés agregar otras hierbas que te gusten. Mezclá bien hasta obtener una salsa homogénea.
Enjuagá las papas y secalas con un repasador limpio. Para hacer las papas bravas es mejor que se maceren unos minutos en su mezcla, por lo tanto volcalas a todas dentro del bowl donde preparaste la salsa con aceite y condimentos.
Combinalas con hierbas frescas picadas finamente y quedarán más ricas.
Asegurate de que todas las papas estén bien cubiertas con la mezcla. Luego calentá bien la bandeja con aceite y colocá las papas bravas. Horneá la preparación durante 10 minutos, sacalas del calor, espolvoreales polenta por un lado y por el otro y volvelas a cocinar.
El tiempo de cocción, aproximadamente, puede ser de 30 a 35 minutos, o hasta que el snack esté dorado y tierno por dentro. Podés revisar su punto perfecto al pinchar las papas con un tenedor para asegurarte de que estén suaves.
Servilas con salsa de ajo, no te vas a arrepentir.
Una vez que las papas estén listas, retiralas del horno y servilas en un plato, acompañadas de las salsas que más te gusten, puede ser una mayonesa casera como hummus.