Es normal que nos suceda que, a pesar de que diariamente consumamos alimentos nutritivos e incluso bajos en calorías, el antojo dulce se nos presente. Y aunque muchos puedan creer lo contrario, es importante que sepas que es posible disfrutar de algo dulce sin culpa gracias a un determinado plato en su versión más saludable. Por eso, hoy te traemos una alternativa que sin duda alguna te va a encantar: hablamos de los muffins.
Sin embargo, la mejor parte es que estos muffins son de coco keto, libres de azúcar, bajos en calorías, sin harinas y sin lactosa, y para los cuales son necesarios nada más y nada menos que 5 ingredientes en total, varios de los cuales seguro tenés guardados en tu alacena.
Elaborá en simples pasos unos ricos muffins de coco keto.
Por todas estas razones, es momento de ponerse manos a la obra, llevar a cabo esta receta compartida desde la cuenta de Instagram “@keto_recetas_tips” y así sorprender a toda la familia durante este fin de semana.
Ingredientes (para 6 muffins):
250 gramos de yogurt vegetal de coco (puede ser otro que prefieras)
3 huevos medianos
1 cucharadita de polvo de hornear
80 gramos de coco rallado
2 cucharadas de tu endulzante predilecto
Procedimiento:
Lo primero que vas a hacer para crear estos riquísimos muffins de coco keto es colocar sobre un recipiente los 3 huevos con el yogurt de coco para comenzar a mezclar muy bien ambos hasta incorporarlos.
En minutos estarán listos.
Luego, a esta preparación le vas a agregar también la cucharadita de polvo de hornear, el coco rallado y el endulzante que hayas elegido. Vas a continuar revolviendo hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea.
Vas a colocar la mezcla en un molde y poco después vas a poder disfrutar de una delicia.
Dicha mezcla la vas a colocar sobre un molde para muffins previamente engrasado y luego los vas a llevar a horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos. Retirá, desmoldá y disfrutá de una exquisitez baja en calorías.