Ahora que seguro estás pensando qué preparar de merienda, vas a poder resolverla de una manera muy fácil y práctica, y sobre todo riquísimo. Se trata de que hagas tus muffins de coco y frutilla, los cuales te van a sorprender de lo ricos que salen y el aroma te va a enamorar.
Muffins de coco y frutilla.
Ingredientes
-2 huevos
-5 sobres de stevia
-Esencia de vainilla
-3 cucharadas soperas de queso crema
-1 puñado de frutillas picadas
-3/4 taza de coco rallado
-Polvo de hornear
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer es reunir todo lo que necesitás para llevar adelante esta receta riquísima de muffins. Luego, vas a colocar el huevo en un recipiente con el endulzante elegido y la esencia de vainilla. Vas a mezclar bien y después le vas a sumar el queso crema y vas a batir hasta que todo se integre.
Mezclar en un bol los ingredientes.
Te va a encantar esta receta.
El paso siguiente es sumar el coco rallado y vas a seguir mezclando hasta que veas que todo está integrado.
Agregar el coco rallado.
Cuando ya tengas la mezcla homogénea que queremos alcanzar, vas a sumar los trozos de frutilla, la clave de esta receta espectacular. Mezclá muy bien esto.
Sumá las frutillas.
Mezclar todo muy bien.
Una vez que tengas lista la mezcla riquísima para hacer estos muffins, vas a llevarla a moldes de muffins o los que tengas en casa. La idea es que se cocinen en el horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos.
Llevar a molde.
Los muffins quedarán espectaculares.
Vas a ver que de forma simple y con pocos ingredientes, vas a resolver esta receta muy rica y proteica, porque con el huevo y el queso, ya vas a estar sumando esa dosis de proteína. Ahora, podés sumar avena como para hacerla más integral y quitar el coco rallado, ya que suma azúcar. Ponete el delantal y comenzá a practicar esta idea dulce y fácil para acompañar unos buenos mates.