Dentro del mundo del hogar y la buena comida, y sobre todo si llega el fin de semana, ya te tiene pensando qué vas a preparar para compartir con la familia o tus amigos. En esta oportunidad queremos compartirte esta receta fácil de hacer y que te hará ahorrarte mucho dinero. Se trata de las galletitas idénticas a las famosas Rumba.
Galletitas simil Rumba.
Ingredientes
-50 gramos de almidón de maíz
-250 gramos de harina 0000
-40 gramos de cacao amargo
-120 gramos de margarina derretida
-100 gramos de azúcar impalpable
-90 ml de leche vegetal
-1 cucharada de extracto de vainilla
Para el relleno
-Media taza de aceite de coco
-2-3 taza de azúcar impalpable
Paso a paso
Lo primero que vas a hacer es colocar en un recipiente grande la harina y el almidón de maíz y mezclar muy bien. Luego le vas a sumar el cacao amargo y el azúcar impalpable y vas a seguir mezclando. La clave también será hacer un hueco en toda esta mezcla para agregar la leche vegetal, la margarina y el extracto de vainilla.
Mezclá los ingredientes.
Te va a quedar espectacular esta idea casera.
La leche será clave.
Manteca derretida.
Una vez que mezcles todos los ingredientes de esta idea casera en el bowl, vas a amasar con tus manos para que todo quede muy bien unido y, si es necesario, podés ayudarte con alguna cuchara o tenedor.
Amasar.
Así como te mostramos en estas imágenes, el bollo te tiene que quedar de esta manera. Además de macizo, vas a notar que está muy homogéneo.
Así te tiene que quedar esta masa.
Luego, vas a estirar la masa sobre la mesada y te vas a ayudar con un palo de amasar. Una vez que termines de hacer esto, podés comenzar a hacer las galletitas con algún molde.
Estirar la masa.
Hacé las galletitas.
A medida que vayas haciendo las galletas, las podés ir separando en alguna fuente. Es necesario que las coloques en el horno así se puedan cocinar al menos por 15 a 20 minutos y vas a comenzar a hacer el relleno.
Galletitas Rumba.
Prepará el relleno.
En un bowl vas a mezclar la azúcar impalpable y el aceite de coco y vas a mezclar muy bien. Cuando las tapas de las galletas estén listas y frías, lo único que te queda es rellenarlas.
Formá las galletas.
Te vas a lucir con esta idea sin dudas y lo mejor de todo es que son aptas para personas veganas.