La crema de leche puede ser un ingrediente costoso en el mercado, pero necesario para darle consistencia a las preparaciones. Por eso, los expertos en cocina recomiendan hacer una versión casera de este elemento que tendrá un sabor muy parecido a la versión industrial.
Además, esta preparación se hace en sencillos pasos y solo con dos ingredientes, por lo que es una receta ideal para ahorrar dinero. Todos los elementos para hacer la crema de leche son muy fáciles de conseguir, y rendirán para una porción ideal para usar en una receta.
Esta receta se hace con pocos elementos.
Los ingredientes para hacer crema de leche son:
200 cc de leche entera
200 g de manteca sin sal
La preparación es ideal para complementar los postres.
El primer paso para la elaboración de esta receta es colocar en una olla la cantidad indicada de leche. Luego, se cocina a fuego medio hasta que caliente, justo antes de que hierva. Una vez que llegue a ese punto, se añade la porción de manteca.
Se mezclan los ingredientes con ayuda de un batidor manual. Cuando esté todo bien integrado, se agrega la preparación a un procesador o una licuadora y se bate por aproximadamente un minuto. Después, se lleva a la heladera por mínimo 4 horas, incluso es recomendable dejarla toda una noche.
La crema de leche se puede usar como relleno.
Antes de batir, se deja una hora en el freezer. Una vez en el bowl se añaden 4 cucharaditas de azúcar impalpable y un chorrito de esencia de vainilla. Se bate con una batidora hasta que tome una consistencia cremosa. Este paso es importante hacerlo con cuidado, debido a que la mezcla se puede cortar.
Luego, estará lista para usar como relleno en una preparación, para decorar tortas o como ingrediente complementario en una receta. Con la cantidad de ingredientes utilizados se pueden conseguir aproximadamente 400 g de crema, ideal para usar en todo tipo de platillos.