Los libritos dulces son una receta ideal para comer durante el invierno, pues es el complemento perfecto para servir en la merienda junto a una bebida caliente. Además, esta receta es libre de TACC y tiene ingredientes veganos que no alteran demasiado su sabor original y los hace aptos para más comensales.
Hacer esta preparación no requiere demasiados pasos y todos los materiales se pueden conseguir fácilmente en el mercado. Los libritos dulces son un aperitivo ideal para comer cuando se desea compartir con muchas personas, debido a que rinde para bastantes porciones.
Estos libritos se hacen en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer los libritos dulces son:
1 taza de premezcla.
5 cdas. de aceite.
8 cdas. de agua tibia.
50 g de azúcar mascabo.
La receta rinde para varias porciones.
Lo primero que se debe hacer es integrar en un bol todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea y sin grumos. La preparación debe quedar seca, pero sin que llegue al punto de partirse o tener una consistencia arenosa.
Luego, se coloca la masa en un papel antiadherente, se cubre y se aplana con un palote. Cuando se tenga una capa, se dobla por la mitad y se vuelve a aplanar. Este paso se debe repetir de dos a tres veces. Una vez que esté listo, se puede cortar en las porciones deseadas.
Opcionalmente, se pueden decorar con azúcar glas y rellenar de dulce de leche.
Si se quieren obtener porciones pequeñas se puede conseguir más de una docena, pero si se desean más grandes se podria picar en 4 partes. Cuando ya esté dividida la masa, se coloca en una fuente para horno y se lleva a cocción a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén dorados.
Luego, se dejan enfriar a temperatura ambiente y estarán listos para servir. Opcionalmente, se pueden decorar con azúcar glas en la superficie. En caso de querer guardar las porciones restantes, lo mejor es colocarlas en un recipiente con tapa hermética y dejarlos en un lugar seco y fresco, que no sea la heladera.