Si hay algo que enamora a los argentinos, es comer y sobre todo platos muy deliciosos. Para todos los fanáticos de acompañar el café o mate en bombilla con algún budín, esta idea sin dudas se lleva todos los aplausos. Además de ser muy fácil y rápida de hacer, vas a usar pocos ingredientes y te va a resolver una merienda o incluso para usar de colación de otro día.
Budín de limón con semillas.
Ingredientes
-3 huevos
-100 ml de aceite
-50 ml de leche
-jugo y ralladura de un limón y medio
-3 cucharadas de stevia o edulcorante
-100 gramos de harina de avena
-100 gramos de harina de almendras
-2 cucharadas de polvo de hornear
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-Semillas de amapola
Lucite con esta idea este fin de semana.
Simples pasos
Una vez que reúnas los ingredientes, lo que vas a hacer es mezclar todos los ingredientes secos: harina de avena, harina de almendras, bicarbonato y polvo de hornear. En otro recipiente vas a colocar los huevos, el aceite, la leche, el jugo y la ralladura de limón, y el endulzante. Poco a poco vas a ir sumando los secos y vas a ver que se forma una masa homogénea increíble. Al momento de formar la masa, podes tirar allí las semillas de amapola o colocarlas al final de la receta. La idea es colocar esta mezcla en algún molde que tengas o en una cacerola y llevas a horno. Vas a cocinar por 45 minutos a fuego bajo.
Endulzá tu tarde.
Una vez que saques el budín, podes esperar a que se enfríe para recién degustarlo. De forma opcional podes hacer esta cobertura: en un bowl vas a mezclar 1 cucharada de yogur natural, 2 cucharadas de queso crema, esencia de vainilla, endulzante y jugo de medio limón. En el caso que no hagas cobertura, no hay problema. La receta queda increíble de la forma en que te la compartimos.