Las tortillas de harina son un elemento esencial en la cocina mexicana, conocidas por su versatilidad y sabor. Estas tortillas se elaboran con ingredientes básicos como harina de trigo, agua caliente, sal, polvo de hornear y manteca, ya sea vegetal o de cerdo. La preparación es relativamente sencilla y comienza con la mezcla de los ingredientes secos, seguida por la incorporación de la manteca y el agua caliente para formar una masa suave. Después de un breve reposo, la masa se divide en porciones que se extienden hasta obtener un grosor deseado y se cocinan en un comal o sartén caliente hasta que se inflan ligeramente y adquieren un color dorado en los bordes.
Las tortillas de harina son perfectas para envolver burritos, fajitas o para acompañar diferentes platos. Además, hacerlas en casa permite controlar los ingredientes y evitar los alimentos ultraprocesados, ofreciendo una opción más saludable y auténtica. Claro está que existe la versión comercial que todos conocemos "Rapiditas", la cual es una solución práctica y deliciosa para aquellos momentos en los que el tiempo es poco, pero no se quiere sacrificar el sabor ni la calidad de la comida.
Esta receta es única y les da protagonismo a las tradicionales tortillas. Fuente: (@ma_petite_bouchee)
Estas tortillas de harina se convirtieron en un elemento esencial en muchas cocinas, es por ello que, en esta oportunidad, te traemos un paso a paso increíble, simple y que te sacará de apuros en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes:
3 tortillas
3 huevos
100 ml de leche
120 g de bacon o jamón cocido
100 g de queso rallado o mozarela.
Preparación
Para llevar adelante esta receta con tortillas, vas a necesitar un molde de muffins, ya que servirá como soporte del bocadillo que vamos a preparar. Una vez que contás con este molde, vas a proceder a enrollar las tortillas.
De esta manera le das formas a las tortillas.
Con ayuda de unas tijeras de cocina, vas a cortar las tortillas de la altura que te da el molde de muffins.
Tené en cuenta que debés cortar de esta altura. Fuente: (@ma_petite_bouchee)
A continuación, vas a batir los huevos y la leche, para luego volcar esta preparación dentro de estas tortillas que cortaste y colocaste en los moldes.
Esta preparación debe impregnar a todas las tortillas. Fuente: (@ma_petite_bouchee)
Ahora, solo resta rellenar estas tortillas con jamón y queso del que más te guste, podés añadir perejil o cilantro para darle un toque increíble.
En este punto de la receta podés incorporar los ingredientes que más te gusten. Fuente: (@ma_petite_bouchee)
Finalmente, lo llevás a un horno a 180 °C por espacio de 18 minutos. En el caso de que cuentes con una freidora de aire lo colocás por unos 12 minutos a la misma temperatura.
El resultado de esta receta con tortillas es único. Fuente: (@ma_petite_bouchee)
Sin lugar a dudas, esta receta con tortillas es increíble, simple y con un sabor único, no dudes en disfrutar de este manjar que te puede servir para desayunar, como aperitivo o incluso para una cena con amigos.