Los habanitos de chocolate son una deliciosa golosina que combina la textura crujiente de una masa dulce con el rico sabor del chocolate. Esta exquisitez, aunque es popular en nuestro país, tiene sus raíces en Italia. La receta tradicional de habanitos de chocolate es bastante sencilla y utiliza ingredientes comunes como harina, azúcar, manteca, yema de huevo y esencia de vainilla para la masa, y chocolate semiamargo para la cobertura. Sin lugar a dudas, este paso a paso fue adoptado y adaptado en Argentina, donde los habanitos se convirtieron en un bocado favorito para acompañar momentos de ocio y celebraciones.
Los habanitos son perfectos para acompañar un café o como un dulce bocado a cualquier hora del día. Además, son una opción maravillosa para regalar, ya que su presentación es tan atractiva como su sabor. A pesar de su sencillez, los habanitos de chocolate representan una fusión de culturas y sabores que trasciende fronteras, uniendo a las personas a través del placer compartido de un dulce irresistible.
Los habanitos de chocolate se van a convertir en tus aliados. Fuente: (@esteficolombo)
Ingredientes
Yema 1.
Leche 30 ml.
Azucar 50 g.
Manteca derretida 60 g.
Harina 0000 130 g.
Esencia de vainilla.
Chocolate para bañar.
Preparación
Para comenzar con esta receta de habanitos de chocolate, tomá un recipiente, colocá la manteca derretida, esencia de vainilla y la yema. Mezclá de manera tal que los ingredientes queden incorporados.
Es una receta muy simple. Fuente: (@esteficolombo)
A continuación, añadí azúcar y harina y mezclá hasta obtener una masa un tanto pegajosa.
No tengas miedo si la preparación toma una consistencia húmeda. Fuente: (@esteficolombo)
Colocá esta preparación en una manga y, sobre una placa para horno, formá los habanitos. Recordá que esta placa debe tener papel manteca o una plancha de silicona, de esta manera evitarás que la preparación se pegue. Primero, llevá esta bandeja al frío, para luego mandarla a un horno a 160 °C por espacio de unos 12 minutos nada más.
Es fundamental que lleves los habanitos de chocolate al frío, antes de cocinarlos. Fuente: (@esteficolombo)
Una vez que están fríos, los vas a cubrir con chocolate. Para ello, previamente, derretí el chocolate ya sea a baño María o en el microondas. Vale aclarar que el chocolate de cobertura es un ingrediente esencial en la repostería, conocido por su alta calidad y su alto porcentaje de manteca de cacao, lo que lo hace ideal para cubrir y decorar una amplia variedad de dulces. Este tipo de chocolate se funde con facilidad y proporciona un acabado suave y brillante, perfecto para tartas, bizcochos y otros postres.
La cobertura de chocolate debe ser finita, para que estos habanitos de chocolate sean espectaculares. Fuente: (@esteficolombo)
Una vez que están secos, vas a ver cómo estos habanitos de chocolate se convierten en la golosina favorita de tu familia. No dejes de lado este paso a paso, que te va a permitir salir de apuros en más de una oportunidad.