Una de las golosinas más ricas que la mayoría tuvo la oportunidad de probar fueron los habanitos de chocolate y para nuestra suerte todavía se encuentran en el mercado, pero también está la opción de hacerlos en casa.
Los habanitos de chocolate son conocidos como sticks de chocolate y la buena nueva es que la receta es super sencilla y no necesita de grandes habilidades en la repostería como tampoco de carísimos ingredientes. Conocé el paso a paso y poné manos a la obra.
Los habanitos quedan ricos con café.
Ingredientes
90 g de manteca.
40 g de azúcar impalpable o glass.
150 g de harina.
1 cdita. de esencia de vainilla.
Chocolate cobertura.
Podés darles forma de anillos.
Modo de preparación
Mezclá la manteca con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla para perfumar la masa de los habanitos de chocolate.
Cuando los ingredientes estén bien integrados, agregá la harina previamente tamizada y formá una masa uniforme. Reservá en heladera al menos 30 minutos.
Son sencillos y exquisitos.
Precalentá el horno a 180 ºC.
Retirá la masa del frío, amasala y hacé rollitos para cortar los habanitos. Te recomendamos cortar los bastones todos iguales, de 7 u 8 centímetros.
Disponé los habanitos en una placa y cocinalos al horno durante 10 minutos. No debés pasarte porque quedarán duros e insulsos. Una vez listos, retirarlos y dejalos atemperar.
El baño de chocolate de calidad es clave.
Derretí el chocolate cobertura a baño María o en microondas con tandas de calor de 30 segundos.
Bañá los habanitos al sumergirlos en el chocolate, con la ayuda de un tenedor retiralos y dejalos secar sobre papel manteca o sobre una rejilla de horno.
Los habanitos de chocolate nunca fueron famosos por la decoración, los bastoncitos dulces son minimalistas, cubiertos de chocolate y listo, pero podés agregar lo que te guste, como crocante de maní por arriba cuando la cobertura todavía está fresca.
Ideas para decorar.
También, podés bañarlos hasta la mitad con chocolate blanco o hacer distintas tandas de colores. Todo queda en vos y la intención que tengas con esta exquisitez. ¡Difrutalos!