Si estás buscando una cena un poco más excéntrica o con ideas internacionales, aunque no seas un experto en cocina, tenés que probar con la alternativa del Poutine. Se trata de una popular receta canadiense que seguramente te va a hacer quedar muy bien con todos tus comensales.
En este caso, la preparación es con pollo, aunque también hay algunas variantes con pescado o carne. Podés innovar siempre y cuando mantengas la esencia. Podés probarla para una noche romántica o una reunión con amigos; los demás solo tienen que llevar el postre.
Probá este poutine.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de Poutine son los siguientes:
Pollo (2 filet)
Papas fritas (1 kilo rinden para 4 personas)2
Queso cremoso o muzarella (cantidad necesaria)
Salsa Gravy:
50 g de manteca
Dos cucharadas de harina
Caldo de pollo o gallina
Sal, pimienta y unas cucharadas de salsa inglesa
Una receta canadiense.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es cortar el pollo en tiras más o menos gruesas. Vas a colocarlo en una sartén con apenas aceite hasta que se dore completamente. En este punto, agregá la sal y la pimienta a gusto.
Reservá el pollo dorado y en esa misma sartén agregá la manteca. Cuando esté derretida, colocá también dos cucharadas de harina y revolvé hasta que se cocine poco a poco. De a poco, vas a ir agregando por cucharadas el caldo de pollo, revolviendo hasta que la mezcla espese y no queden grumos.
El secreto está en la salsa.
Cuando esté más o menos espesa, agregá también sal, pimienta, nuez moscada y un poco de salsa inglesa. Esta es la salsa Gravy, el secreto de esta salsa canadiense que todos aman y aumenta al máximo tu paladar.
Por otro lado, pelá las papas y ponelas a freír con abundante aceite caliente. Cuando hayan pasado 5 minutos y estén apenas cocidas, sacá las papas. Calentá mucho más el aceite y volvé a freírlas para que queden crocantes y bien doradas. Emplatá este poutine con las papas abajo, por encima unos trocitos de queso, el pollo y una lluvia de salsa gravy.