¿Sos de las que "afloja" en relación a pensar qué cocinar el fin de semana? Te contamos que vas a relajarte por completo cuando veas la espectacular receta de Jimena Monteverde, una de las cocineras profesionales más reconocidas y queridas de la televisión argentina, que te salvará la cena del finde: una deliciosa tarta mousse de cebolla.
La chef y autora de "Cualquiera puede cocinar" compartió hace unas horas con sus más de 1,3 millones de seguidores en Instagram cómo preparar esta delicia en unos simples pasos. Así, podrás deleitar a toda la familia con esta riquísima tarta mousse de cebolla. ¡Un manjar de los dioses totalmente irresistible!
Postal de Jimena Monteverde cortando la exquisita tarta mousse de cebolla. Fuente: (@jimemonteverde)
Ingredientes:
Para la masa:
250 g de harina integral.
5 cucharadas o un pocillo de aceite.
1 cucharadita de sal.
130 a 150 cc de agua fría.
Para el relleno:
2 cebollas.
Aceite y 3 cucharadas de queso crema.
4 huevos, sal y pimienta a gusto.
1/2 taza de queso rallado.
Queso mozzarella rallado.
Imagen instructiva para mixear el relleno de la tarta mousse de cebolla. Fuente: (@jimemonteverde)
Lo cierto es que Jimena Monteverde optó por hacer una base bien caserita de harina integral y no dudó en asegurar que se trata de una elaboración súper fácil, rápida y económica para armar esta sabrosa tarta mousse de cebolla. Tomá nota de lo que vas a necesitar, salí a buscar lo que te falta y manos a la obra.
Así quedará la consistencia de tu tarta mousse de cebolla antes de ir al horno. Fuente: (@jimemonteverde)
Cómo preparar esta exquisita tarta mousse de cebolla para salvar tu cena del finde:
En una sartén con un chorrito de aceite, salteá las cebollas picadas en trozos medianos y agregá sal a gusto. Una vez caramelizada la cebolla, pasala a un bol y sumale los huevos, el queso crema, el queso rallado y la pimienta.
Mixear bien todos los ingredientes hasta formar una consistencia uniforme. También podés optar por dejar algunos trozos de cebolla más pequeños a la vista y ajustar la sal.
El paso siguiente es preparar la masa de tu tarta mousse de cebolla. Colocá la harina integral en un bol de cocina y añadí la sal, el aceite y el agua. Mezclá todo hasta formar una masa homogénea.
Dejá reposar la masa y luego estirala con un poquito de harina y un palo de amasar sobre una superficie plana. Buscá el molde en el que vas a hacer la tarta mousse de cebolla.
Forrá este molde, pinchá con un tenedor y cociná por 15 minutos a horno (previamente precalentado a 160°C). Volcá la mezcla del relleno sobre la base precocida y llevá tu tarta mousse de cebolla nuevamente al horno.
Cociná este manjar de los dioses durante unos 35 minutos o hasta que el centro esté firme. Listo, ya podés degustar esta exquisitez y mimar a los tuyos.