¿Ya estás planeando tu próxima juntada con amigos para este fin de semana? Ponete la 10 en casa y sorprendé a tus seres queridos con una deliciosa picada: hacé un exquisito escabeche de cerdo con un sabor verdaderamente irresistible.
Se trata de una receta salada súper fácil de preparar en tu cocina que, como verás a continuación, no requiere muchos elementos extras para realizar dicho aperitivo. ¡Sí, estamos ante una de las entradas más idóneas y riquísimas de todas!
Postal de una riquísima porción de escabeche de cerdo. Fuente: (@lasrecetasdelpela)
Ingredientes:
1 kilo de cerdo (corte a elección).
2 cebollas, 1 zanahoria y 3 dientes de ajo.
3 hojas de laurel y 2 naranjas.
1 vaso de vino blanco y 1 taza de vinagre.
1 taza de aceite de girasol.
Sal, granos de pimienta, ají molido y tomillo a gusto.
Imagen instructiva sobre cómo limpiar tu corte de cerdo. Fuente: (@lasrecetasdelpela)
Como el escabeche de cerdo suele resultar irresistible para cualquier paladar, decidimos mostrarte la receta que realizó un creador de contenidos digitales y cocinero amateur, Jorge Daniel Cejas de "Las recetas del pela". Hace unas horas, Jorge compartió con sus más de 160 mil seguidores en Instagram cómo dejar a punto este corte de peceto para "chuparse" los dedos. ¡Buscá el pancito para untar!
Los trozos de cerdo salteados en aceite de oliva. Fuente: (@lasrecetasdelpela)
Cómo elaborar este delicioso escabeche de cerdo para sorprender a todos en la picada del finde:
Para comenzar con este rico escabeche de cerdo, tenés que limpiar bien tu corte en cuestión y picarlo en trozos de igual tamaño.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteá tus trozos de cerdo cortados en un mismo tamaño y remové bien para que se doren de ambos lados.
El escabeche de cerdo tras ser condimentado a gusto. Fuente: (@lasrecetasdelpela)
Luego, agregá tanto las cebollas como la zanahoria cortadas en rodajas y mezclá hasta que se integre todo.
El paso siguiente es sumar los dientes de ajo, salar a gusto y añadir unas hojitas de laurel para darle ese toque extra de sabor. Condimentá con el resto de especias para más placer.
El escabeche de cerdo casi listo para ser disfrutado. Fuente: (@lasrecetasdelpela)
Ahora bien, dale ese toque de magia a tu escabeche de cerdo con el jugo recién exprimido de dos naranjas y el vaso de vino blanco. No te olvides de sumar tanto el vinagre como el aceite de girasol.
Cociná tu escabeche de cerdo alrededor de media hora y limpiá bien el frasco de vidrio con tapa hermética donde lo vas a guardar. ¡Listo, que explote tu boca de sabores!