A la hora de servir una mesa para varios comensales, los muffins son una de las opciones más elegidas, ya que es una receta que rinde para varias porciones. Además, se caracteriza por tener pocos ingredientes, los cuales son muy fáciles de conseguir o de adaptar a los gustos de los comensales.
Para hacer este delicioso postre, no se requiere invertir mucho tiempo en la cocina, y la receta permite variar los ingredientes para obtener distintas versiones.
Esta receta es perfecta para una gran merienda.
Los muffins de dulce de leche y chips de chocolate que presentamos a continuación son ideales para acompañar con una infusión o una bebida random.
Como siempre, Minuto Neuquén abre su recetario para explicarte, paso a paso, cómo hacer muffins de dulce de leche con chips de chocolate y quedar con el corazón contento.
La preparación sugerida alcanza para 12 muffins grandes o 3 budines medianos.
Vas a necesitar:
250 g de dulce de leche (repostero o familiar).
250 g de crema de leche.
3 huevos.
300 g de harina leudante.
100 g de chips de chocolate (pasados por harina para evitar que se hundan).
Dulce de leche repostero para rellenar (opcional).
Podés agregar nueces, cambiar el tipo de chips o incluso reemplazar el dulce de leche por mermelada o crema de avellanas.
Cómo hacer los muffins:
Colocar el dulce de leche, la crema de leche y los huevos en un bowl.
Mezclar los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
Añadir la harina leudante de a poco, integrándola a la mezcla.
Incorporar los chips de chocolate enharinados a la preparación.
Verter una pequeña cantidad de la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta un tercio de su capacidad.
Agregar una cucharadita de dulce de leche repostero y con chips de chocolate en el centro de cada molde.
Cubrir con más mezcla hasta llenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad.
Llevar los muffins al horno precalentado a 180°C y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Retirar los muffins del horno, dejar enfriar y servir.