Aunque el pollo es una comida exquisita, también es una de las más incómodas para comer, lo que lleva a que mucha gente deje restos de carne sin consumir en su plato. Estos restos pueden parecer inútiles, pero con un poco de creatividad pueden convertirse en algo delicioso. Un ejemplo perfecto es el paté de pollo, una opción ideal para aprovechar al máximo cada parte de esta sabrosa ave.
Este paté casero es una excelente manera de transformar las sobras de pollo en un manjar versátil. Ideal para untar en tostadas, galletas o acompañar una picada, el paté de pollo no solo es fácil de preparar, sino que también puede durar varios días en la heladera. Además, es una solución perfecta para evitar el desperdicio de comida y disfrutar de un plato nuevo con los restos de pollo del día anterior.
Al paté de pollo se le puede agregar algunos toppings, como aceitunas.
Para preparar este picadillo de ave, necesitás los restos de pollo, cebolla, puerro, ajo, vino blanco y manteca, siendo las cantidades proporcionales al pollo que te haya quedado. Comenzá deshuesando las sobras del pollo y dorándolos en una sartén caliente con aceite. Retirá el pollo, añadí un poco más de aceite y dorá el ajo, la cebolla y el puerro. Desglasá con el vino blanco, reincorporá el pollo y cociná a fuego suave en una olla tapada por 45 minutos.
En los últimos minutos de cocción, agregá la manteca y esperá unos pocos minutos hasta que se derrita. El último paso es pasar la mezcla por la procesadora hasta obtener la textura deseada y listo. Tendrás un paté de pollo delicioso, perfecto para servir como entrada o acompañamiento en cualquier ocasión. Este plato es la manera perfecta de disfrutar del pollo hasta el último bocado.
El pistacho también es una gran opción como topping.
En qué recetas puedo usar el paté de pollo
El paté de pollo es una opción deliciosa y versátil que puede usarse en una variedad de recetas. Desde sándwiches gourmet hasta rellenos para empanadas, este paté es una excelente manera de darle un giro interesante a tus platos. Su sabor suave, pero sabroso, lo convierte en el complemento perfecto para una picada o la entrada en una cena especial.
Podés hacer unos deliciosos canapés de pate de pollo y mermelada.
Además, el paté de pollo puede ser un ingrediente destacado en canapés, donde su textura cremosa se combina de maravilla con panes crujientes o galletas saladas. También es ideal para rellenar tartaletas o acompañar una ensalada fresca, dándole un toque especial y aprovechando al máximo las sobras de pollo.