A pesar de que el arroz es un alimento relativamente sencillo de calcular, hay ocasiones en las que sobra, sea porque no había tanta hambre en casa o porque cocinamos de más. Afortunadamente, el arroz puede reutilizarse en diversas recetas para no tener que tirarlo, aunque no todas son lo suficientemente tentadoras como para llevarlas a cabo, caso contrario a la de este mousse de chocolate.
Si bien resulta extraño pensar en un mousse de chocolate hecho a base de arroz, lo cierto es que queda bastante bien, aunque la clave está en que el arroz debe estar bien pasado para que quede una textura adecuada. Ahora bien, para esta receta necesitarás una taza de arroz cocido y pasado, media taza de agua caliente y 260 gramos de chocolate, que si es amargo puede llegar a darte mejores resultados.
Poné los ingredientes de esta manera para mezclarlos. Fuente: (@ailutokman)
Lo primero que tendrás que hacer en esta receta es cortar el chocolate en trozos y calentarlo en una ollita para fundirlo y, una vez hecho esto, ponelo en la licuadora junto al arroz y el agua caliente. Si no tenés licuadora, también podés usar una procesadora para la mezcla, pero tenés que saber que es posible que la textura no quede del todo bien y el resultado final deje una sensación granulada por el arroz.
Así quedará tu mousse de chocolate. Fuente: (@ailutokman)
Cuando hayas mezclado todo en la licuadora o procesadora, volcá la mezcla sobre una fuente y comenzá a darle forma a tu mousse de chocolate. El decorado final lo dará un poco de chocolate amargo rallado por encima, aunque lo cierto es que podés usar la versión de chocolate que más te guste, lo que te permitirá jugar con distintos sabores en caso de que quieras hacerlo.
La textura quedará así si el arroz no está bien pasado. Fuente: (@ailutokman)
Hecho esto, lo único que quedará es enviar la fuente a la heladera por, al menos, dos horas para que se enfríe bien. Pasado ese tiempo, tu mousse de chocolate estará listo para disfrutarse como postre e incluso podés dejarlo un tiempo en el frízer para que te quede un helado que será ideal para los días de calor que se aproximan.