Tener arroz blanco cocido en la heladera es más común de lo que parece y muchas veces no sabemos qué hacer con ese resto que quedó de otra comida. En lugar de recalentar lo mismo de siempre, te proponemos transformarlo en un pastel de arroz riquísimo, económico y muy fácil de preparar.
Ideal para aprovechar lo que tenés en casa, sin complicaciones y con muchísimo sabor. Esta receta es rendidora, combina arroz, carne picada, vegetales y queso para crear una comida completa y reconfortante. Con ingredientes simples y un horno, vas a lograr un plato que rinde, gusta a todos y es perfecto para el almuerzo o la cena.
Para aprovechar todo.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de pastel de arroz son los siguientes:
1 kg de arroz blanco cocido
500 g de carne picada
1 cebolla
1 morrón
200 g de queso (puede ser rallado, en hebras o en fetas)
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cúrcuma
Sal, pimienta y pimentón a gusto
Sin tantas complicaciones.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es picar la cebolla y el morrón en cubitos pequeños y saltealos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregá la carne picada, salpimentá y sumá pimentón a gusto. Cociná hasta que la carne esté bien cocida y jugosa.
En un bol, mezclá el arroz cocido con sal, pimienta, la cúrcuma, el aceite de oliva y un poco de queso rallado. Esta mezcla será la base y cobertura del pastel.
Muy rendidor.
En una fuente para horno profunda, armá el pastel: colocá una capa de arroz, luego la carne con los vegetales y un poco de queso, y terminá con otra capa de arroz. Espolvoreá queso por encima para gratinar.
Llevá al horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Serví caliente y disfrutá de un plato rendidor, sabroso y hecho con lo que ya tenías en casa. Este pastel de arroz seguro les gusta a todos.