No hace falta ser un experto en repostería para sorprender a tu familia o amigos con estos deliciosos conitos de chocolate y dulce de leche. Esta receta es tan fácil de seguir que incluso los menos experimentados en la cocina pueden lograr resultados increíbles. Los conitos son el postre perfecto para acompañar una merienda especial y lo mejor es que podés prepararlos en casa sin complicaciones.
Para hacer estos bocaditos dulces, empezamos preparando las bases. Batimos 170 gramos de manteca junto con 100 gramos de azúcar impalpable, una cucharadita de esencia de vainilla, un huevo y una pizca de sal a gusto. Después de obtener una mezcla homogénea, agregamos la harina 0000 (270 gramos), el cacao amargo (10 gramos), una cucharadita de polvo para hornear y volvemos a batir. Con esta masa y un molde redondo, cortamos círculos que serán la base de nuestros conitos y los horneamos.
Estos moldes cortadores son ideales para darle una forma perfecta a las bases de tus conitos.
Una vez que las bases estén listas, el siguiente paso es agregar el dulce de leche repostero, dándole una forma de cono. Finalmente, bañamos estos conitos en chocolate negro derretido, lo que le dará su distintivo sabor y apariencia. Este último paso es fundamental para que queden perfectos y, después de que el chocolate se endurezca, ya estarán listos para disfrutar.
Lo mejor de esta receta es que es completamente adaptable. Si bien el relleno clásico de los conos de repostería es el dulce de leche, se pueden hacer muchas variaciones utilizando diferentes sabores. Además, hacer estos conitos en casa es una excelente opción low cost que te permitirá ahorrar dinero sin renunciar al sabor.
Los conitos son un clásico para las meriendas.
Otros rellenos para los conitos
Si querés darle un giro a los clásicos conitos de dulce de leche, una opción deliciosa es el mousse de chocolate. Para prepararlo, necesitás 150 g de chocolate amargo y 200 ml de crema de leche. Primero, fundí el chocolate a baño María y dejalo enfriar. Luego, batí la crema hasta que quede firme y mezclala suavemente con el chocolate derretido, logrando una textura aireada. Usá esta mezcla como relleno para tus conitos y cubrilos con el baño de chocolate.
El mousse es una alternativa muy buscada.
Otra alternativa es la crema pastelera. Para hacerla, necesitás 500 ml de leche, 120 g de azúcar, 4 yemas de huevo, 40 g de maicena y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Primero, calentá la leche con la esencia de vainilla. Mientras tanto, batí las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añadí la leche caliente y cociná a fuego bajo hasta que espese. Usá esta crema como relleno para los conitos antes de bañarlos en chocolate.