Es fin de semana y la mejor manera de despedirte del domingo es sorprendiendo a tus familiares con una exquisitez a la que nadie se podrá resistir. Se trata del cheesecake.
Recomendada para aquellas personas que están dando sus primeros pasos en el mundo de la cocina, esta es una receta con un nivel de complejidad bajo.
Aprovechá el finde para hacer este rico postre. Fuente: Lumena Recetas
Para hacer el cheesecake necesitarás los siguientes ingredientes: 150 gramos de galletitas, 70 gramos de manteca, 200 gramos de queso crema, ralladura de un limón, jugo de 2 limones, 50 gramos de azúcar glas o leche condensada, 70 gramos de azúcar común, esencia de vainilla, 200 gramos de crema chantilly y 5 gramos de gelatina.
Poné a hervir las frutillas. Fuente: Lumena Recetas
Con los elementos sobre la mesa, comenzamos el proceso de elaboración de este rico postre. Primero lavamos, cortamos las frutillas y las colocamos en un recipiente. Luego sumamos azúcar, esencia de vainilla y jugo de limón. Ahora, lo llevamos a la hornalla y dejamos hervir por alrededor de 30 minutos. Lo apagamos y dejamos enfriar.
Hacé la base de tu cheesecake con las galletas que te gusten. Fuente: Lumena Recetas
Por otro lado, en un molde redondo colocamos la base de galletitas con las que prefieras. En este paso, deberás triturarlas con manteca y tendrás integrada tu masa de cheesecake.
Realizá el relleno con el queso crema y otros ingredientes. Fuente: Lumena Recetas
Para la preparación del relleno de este exquisito cheesecake, mezclarás los siguientes ingredientes en otro recipiente o bowl: queso crema, ralladura y jugo de limón, azúcar glas, azúcar común y esencia de vainilla.
Agregá el relleno al molde de tu postre. Fuente: Lumena Recetas
Una vez que hayas integrado los elementos anteriores del cheesecake con mermelada casera de frutillas, le sumamos gelatina sin sabor y la crema chantilly. Mezclamos hasta que consigas una consistencia espesa y la trasladamos al molde en el que colocaste la base hecha de galletas.
Degustá esta exquisitez que es un 10. Fuente: Lumena Recetas
Finalmente, lo llevás a la heladera por algunas horas, le das el toque final a tu cheesecake al agregarle mermelada casera de frutilla y tu postre estará listo para que lo disfrutes junto a los tuyos.