Aunque la semana recién comienza y estemos bastante ocupados con nuestras diversas actividades habituales, ello no es impedimento alguno para disfrutar de un irresistible plato durante la merienda de hoy. Por lo tanto, en esta nota te traemos una deliciosa opción para disfrutar con el mate: unos cuadraditos de brownie y masa quebrada.
Preparar estos brownies no solo te resultará de lo más sencillo, sino que serán deliciosas al punto tal de que esta receta se convertirá en tu gran aliada al momento de sorprender a tus comensales.
Sorprendé a todos con estos deliciosos cuadraditos. Fuente: (@untoquemassdulce)
Por todo ello, no te olvides de anotar todos los ingredientes a utilizarse en esta receta, con el paso a paso también, y no dejes ningún detalle librado al azar.
Ingredientes:
Para la masa quebrada:
150 gramos de manteca blanda
75 gramos de azúcar glas
260 gramos de harina (más 40 g adicionales para las migas)
1 taza de chips de chocolate
2 yemas de huevo
Para los brownies:
70 gramos de azúcar blanca
35 gramos de azúcar morena
150 gramos de manteca
2 huevos
150 gramos de chocolate amargo
70 gramos de harina
1 cucharada de cacao en polvo
1 pizca de sal
Preparación:
Para elaborar tus cuadraditos de brownie, deberás crear la masa quebrada. Para ello, tendrás que mezclar en un recipiente tanto la manteca como las yemas, integrando muy bien. Luego, añadirás el azúcar glas y la harina, amasando hasta crear una masa levemente pegajosa.
Deberás formar la masa quebrada como primer paso. Fuente: (@untoquemassdulce)
Coloca aparte en un bowl un tercio de la masa y le añadirás 40 gramos de harina. Amasa para obtener a cambio las migas. Sumá a la preparación los chips de chocolate y mezclá, para luego refrigerar.
El resto de la masa tendrás que envolverla con papel film y llevarla a la heladera por 30 minutos. Precalentá el horno a 180°C y retirá la masa de la heladera, para extenderla al tamaño del molde, cortándola y colocándola allí. Lleva a horno por 10 minutos hasta que se aprecie dorada.
Luego prepararás el brownie. Fuente: (@untoquemassdulce)
Mientras tanto, prepararás el brownie; para ello, derretirás el chocolate y la mantequilla en el microondas en intervalos, para obtener así una mezcla uniforme. Sumá allí los huevos y las azúcares, integrando muy bien. Añadí la sal, la harina y el cacao, creando una masa homogénea que volcarás sobre la base de tu masa quebrada, alisando toda la superficie. Espolvoreá las migas con los chips de chocolate previamente reservados en la heladera.
Solo restará añadir de este modo las migas con los chips de chocolate por encima. Fuente: (@untoquemassdulce)
Llevá tu brownie al horno durante 25 minutos y retiralo cuando las migas estén levemente doradas y el brownie firme. Una vez listo, aguardá a que se enfríe al menos 2 horas y luego cortá los cuadraditos. ¡Delicioso!