Si este fin de semana te encuentra con antojos de algo dulce y muy chocolatoso, no tenés por qué privarte, incluso podés hacer una versión más saludable de cualquier postre con muy pocos ingredientes. Por ejemplo, una torta de panqueques de avena con todo el sabor.
Seguí siendo un poco fit para ver los resultados en el tiempo, pero sin dejar de disfrutar de la intensidad del chocolate. Con ingredientes fáciles de conseguir, podés hacerla para vos mismo o en cantidad para compartir con la familia y amigos en alguna reunión.
No dejés de cuidarte.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de torta de panqueques son los siguientes:
Para los panqueques:
3 claras y 1 yema
1 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharaditas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de estevia líquida.
Para la crema:
1 banana
2 cucharadas de queso crema
3 cucharaditas de cacao en polvo.
Para los antojos de chocolate.
Lo primero que vamos a hacer en esta preparación es comenzar por los panqueques que son muy fáciles de hacer. Vas a colocar en el vaso de la licuadora o mixer las claras y la yema junto con la cucharadita de polvo de hornear y las de cacao en polvo.
Vas a agregar el endulzante y la esencia de vainilla. Poné a andar la máquina, también podés usar el batidor de mano o la mixer. Tienen que integrarse todos los ingredientes y quedar una mezcla un tanto líquida.
Una torta de panqueques fit.
Vas a cocinar cada uno de los panquequitos en una sartén con un poco de rocío vegetal, vuelta y vuelta, y los vas a ir reservando. Con estas cantidades salen aproximadamente unos cinco, podés doblar ingredientes si querés más.
Por otro lado, vas a picar una banana (mientras más madura mejor) y la vas a hacer puré, le vas a agregar dos cucharadas de queso crema y el cacao en polvo, integrá todo hasta que te quede una pasta. Después, solo tenés que formar la torta de panqueques, intercalando masa con crema hasta el final. Es exquisito.