Si hay una receta que te va a encantar por lo rica que es y lo similar que queda a la original, es esta. Se trata de hacer panqueques de chocotorta, con sabores únicos parecidos a la famosa torta que muchos eligen para sus cumpleaños o eventos. De una forma muy fácil y práctica, los tendrás listos para degustar.
Te va a encantar esta idea casera y riquísima.
Ingredientes
- Dulce de leche 250 gramos
- Queso crema 200 gramos
- Leche 250 cc
- Huevo (1)
- Esencia de vainilla
- Harina común, integral o avena 100 gramos
- Cacao amargo 20 gramos
- 1 cucharada de azúcar o endulzante de tu preferencia
- Opcional: nueces picadas, chips de chocolate o galletitas de chocolate
En simples pasos
Lo que vas a hacer es colocar la leche en un recipiente y a eso le vas a sumar el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y mezclá todo muy bien.
Sumá la leche en un recipiente.
Mezclá los demás ingredientes.
El siguiente paso es agregar el cacao amargo y la harina de tu preferencia, y vas a integrar todo. La idea es que quede como una masa homogénea, casi líquida. Podés licuar esta preparación o procesarla; si no tenés esa opción, podés ayudarte con un tenedor.
Cacao amargo y harina, y mezclá.
Así tiene que quedar la mezcla.
Cuando logres tener tu masa chocolatosa, que te va a encantar desde el inicio por los aromas que despide, vas a llevarla a una sartén a fuego medio para que se cocine como panqueque de un lado y del otro. Con esta preparación te pueden salir dos panqueques, todo dependerá del grosor que busques.
Llevar a la plancha.
Armá el relleno.
Mientras hagas tus panqueques, ya podés ir preparando por otro lado el relleno, el cual es igual o similar a la de la torta chocotorta. Mezclá el queso crema y el dulce de leche en un bowl, y con eso vas a untar sobre el panqueque. Opcional: por encima podés colocar trozos de galletas, nueces o galletitas, y comenzá a enrollar ese panqueque.
Rellená el panqueque.
Enrollá.
Una vez que hagas esto, ya tenés tus panqueques de chocotorta armados para degustar en casa con unos ricos mates o la infusión que prefieras.