Si querés innovar un poco con las recetas y la cocina este verano y ya se te acabaron las ideas, lo mejor es ir por las comidas más saludables y llenas de nutrientes, una excelente idea para eso pueden ser unas ricas bombas de coliflor, pollo y queso, una combinación que les va a gustar a todos.
La realidad es que ciertas verduras como el coliflor a veces son un poco difíciles de incorporar. No a todos les gusta simplemente hervido y por eso es mejor innovar un poco con otros ingredientes y sabores para que se vuelva irresistible.
Bombas de coliflor, pollo y queso.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de bombas de coliflor, pollo y queso son los siguientes:
300 g pollo picado
200 g coliflor ya cocido
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva a gusto
1 taza de panko sin gluten (también puede ser pan rallado común)
1 cuchara pequeña de pimentón
1 cuchara pequeña de ajo en polvo
4 fetas de queso que querés.
Saludables y muy ricas.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es colocar el coliflor previamente cocido en un bol y lo vas a pisar como si fuera un puré con ayuda de un pisapapas o un tenedor. Por otro lado, también vas a picar el pollo y lo vas a unir.
Agregá sal y pimienta a tu gusto, y mezclá hasta que toda esta pasta se incorpore. En este paso, también podés agregar otros condimentos si es que querés que tenga más sabor.
No dejés de hacerlas.
Agarrá una porción de esta pasta con tus manos y en el medio colocá un pedazo de las fetas de queso y cerrá todo muy bien, como si se tratara de una bola. Por otro lado, vas a armar el rebozado mezclando el panko sin gluten (puede ser pan rallado o lo que uses para rebozar), pimentón y ajo en polvo.
Rebozá cada una de estas bombas sobre la mezcla de pan o panko y llevalas a una placa con aceite de oliva al gusto, por encima. Podés cocinarlas en la freidora de aire unos 20 minutos o en el horno hasta que estén doradas. Cuando salgan, podés acompañar con la guarnición que te guste.