Si hay una receta que te va a encantar, no solo por lo rica sino también por lo fácil de hacer, son las croquetas de repollo. Aunque no sea una de esas opciones que preparás de rutina, seguí este paso a paso y sorprendé en tu cocina esta misma semana.
Lucite con esta idea riquísima. Fuente: (@snacksenminutos_)
Croquetas de repollo.
Ingredientes
- Repollo
- Zanahoria
- Cebolla
- Huevo (2)
- Sal y condimentos
- Fécula de maíz (1 cucharada)
- Semillas de chía
Paso a paso
Una vez que reúnas todos los ingredientes para esta receta única y sabrosa, vas a comenzar a cortar las verduras en un tamaño chico, tal como se muestra en estas fotos. Luego, incorporalas en un bowl junto con los huevos, la sal, los condimentos, la fécula de maíz y las semillas. Mezclá todo muy bien hasta que quede completamente integrado.
Cortá las verduras.
Mezclá todo en un bowl.
Integrá.
Vas a ver que la mezcla que se forma es algo pegajosa, lo cual se debe a la fécula y el huevo. En el caso que no quieras usar la fécula, podés sumar un huevo más. Una vez que esté todo integrado, formá las croquetas de repollo con alguna cuchara o molde chico circular y llevá a sartén con gotas de aceite o manteca.
Llevá a sartén las croquetas.
A las croquetas vas a tener que darlas vuelta en la sartén para que se cocinen de ambos lados. Como no estamos usando pan rallado o rebozador, o incluso avena, vas a ver que las croquetas de repollo no están muy bien formadas o unidas, pero eso es lo bueno, ya que no estás usando harinas. En este caso, solo se usó un poquito de fécula nada más y no aumentarás tantas calorías.
Esta receta puede ser acompañada de un buen puré de zapallo o la verdura que te guste, por papas al horno o plancha, huevos a la plancha o un arroz bien condimentado. ¡A disfrutar!