Si te cansaste de comer el repollo siempre de la misma manera y sentís que se te agotaron las ideas para prepararlo, no te preocupes: acá te traemos una receta original y deliciosa que le dará un giro inesperado a esta hortaliza. Conocido por sus hojas de colores que varían entre verde intenso, verde amarillento, rojo o morado, según la variedad, este vegetal es un ingrediente que se presta para crear platos sorprendentes. El repollo César, una versión horneada de esta verdura, combina sabor, textura y un toque gourmet que te va a encantar.
Una vez que probés el repollo al horno, se convertirá en una de tus formas favoritas de disfrutar esta hortaliza.
Esta receta destaca por su combinación de sabores y aromas intensos, logrados gracias a ingredientes como el cilantro fresco, la pasta de maní, el jugo de limón y un toque de vinagre que le aporta acidez y frescura. La mezcla de estos componentes junto con otros alimentos crea un aderezo cremoso y lleno de personalidad que realza el sabor natural del vegetal horneado. Además, la preparación de este repollo César es sencilla y rápida, ideal para quienes buscan una opción diferente y nutritiva para sus comidas.
Podés elegir la variedad de repollo que más te guste. Fuente: (paulinacocina).
El repollo César es un plato tan versátil que podés disfrutarlo solo, como una opción ligera y saludable, o utilizarlo como acompañamiento ideal para carnes, pescados o incluso platos vegetarianos. Su sabor único y su textura tierna lo convierten en un verdadero comodín en la cocina. A continuación, te compartimos todos los detalles de esta receta para que la prepares en casa y sorprendas a tu familia y amigos.
Ingredientes
1 repollo
Sal
Pimienta
Aceite
Falsa salsa César: aceite, vinagre, salsa de soja, jugo de limón, pasta de maní o tahini, ajo seco
Cilantro o perejil
Chile fresco.
Preparación
Cortá el repollo en rodajas gruesas y acomodalo sobre una bandeja previamente aceitada. Condimentá con sal y rociá un poco más de aceite por encima. Llevá al horno hasta que las rodajas estén bien doradas y ligeramente crocantes.
Mientras tanto, prepará la salsa. Mezclá en una licuadora el aceite, el vinagre, la salsa de soja, el jugo de limón, la pasta de maní o tahini, y el ajo en polvo. Procesá hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Una vez que el repollo esté listo, bañalo con la salsa y decorá con hojas frescas de cilantro o perejil picado. Para un toque picante, podés sumar rodajas finas de chile fresco.
Esta ensalada de repollo César es una delicia. Receta compartida en el Instagram de "paulinacocina".
Ahora sí, a disfrutar de esta ensalada de repollo César que es una verdadera tentación.